rétes zöldséges rétes

Spárga sajtos-krumplis tésztaágyon

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Mignon

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

125g burgonya

72 kcal
125g fehér spárga

18 kcal
38g réteslap

111 kcal
25g vaj

179 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal
41g tojás

52 kcal
70g habtejszín

204 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 759 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

500g burgonya

289 kcal
500g fehér spárga

70 kcal
150g réteslap

443 kcal
100g vaj

717 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
165g tojás

208 kcal
280g habtejszín

818 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 3037 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

27.1g burgonya

16 kcal
27.1g fehér spárga

4 kcal
8.1g réteslap

24 kcal
5.4g vaj

39 kcal
8.1g füstölt sajt

27 kcal
8.9g tojás

11 kcal
15.2g habtejszín

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
474.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
107 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
232 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
458 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
418 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
475 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
812 micro

Összesen 759 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
90.1 g

Zsír

Összesen
221.2 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1066 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1899.5 g
Cink
6 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
428 mg
Vas
13 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
878 mg
Nátrium
342 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
178.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
928 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1831 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
183 micro
K vitamin:
168 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
594 mg
Retinol - A vitamin:
1671 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1901 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3249 micro

Összesen 3037 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 165 kcal

Hozzávalók

50 dkg burgonya
50 dkg fehér spárga
1 csomag réteslap (20 dkg)
10 dkg vaj
15 dkg füstölt sajt
3 db tojás
2.8 dl habtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
petrezselyem ízlés szerint (szárított)
snidling ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

Elkészítés

A meghámozott, kockára vágott krumplit forró, sós vízben 15 percig főzzük.
A spárgát szintén lobogó, sós vízbe tesszük 4-5 percre.Ha kész, jól lecsepegtetjük.
Kivajazunk egy 20x30-as tepsit és a tésztát levelenként beleterítjük úgy, hogy a széleken kicsit kilógjon és minden levél közé kenünk a lágy vajból is.
Lereszeljük a sajtot és a főtt burgonyával jól összepasszírozzuk.
A tojásokat elkeverjük a tejszínnel, majd a sajtos burgonyához adjuk és alaposan összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk petrezselyemmel.
A tepsiben várakozó tésztára öntjük és keresztben rárendezzük a lecsepegett, főtt spárgát.
A lelógó tésztaszéleket picit felhajtogatjuk és a maradék vajjal megkenjük a tetejét.
190 fokon, légkeverésen kb. 25 percig sütjük.
Még melegen tálaljuk.

Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 10511
Feltöltés dátuma: 2009. május 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - rétes
- kategória:
  - zöldséges rétes

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Mignon 212 recept

Petra ínyenc sült bébispárgája után árgus szemekkel kerestem az újabb és újabb spárgás recepteket. Természetesen kedvencem, Jamie Oliver oldalán is böngésztem és ott bukkantam a következő finomságra. Picit változtattam a hozzávalókon, nagyon finom, laktató vacsi lett belőle. Az eredeti recept rétestésztával írja, én viszont rosszul emlékeztem és a fagyasztóban itthon csak egy leveles tészta lapult, így jobb híján azzal készítettem...