Spenótrétes

Name: Spenótrétes
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 1 kg Spenót nem pép, lehetőség szerint leveles; 0 dl Olívaolaj; 4 db Újhagyma finomra vágott; 15 dkg Ementáli sajt reszelt; 25 dkg Gomolyatúró; 3 dkg Parmezán sajt; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva; 1 tk Kapor apróra vágott; 4 db Tojás; 1 csomag Leveles tészta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

sanila

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg spenót (nem pép, lehetőség szerint leveles)
0.5 dl olívaolaj
4 db újhagyma (finomra vágott)
15 dkg ementáli sajt (reszelt)
25 dkg gomolyatúró
3 dkg parmezán sajt
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
1 tk kapor (apróra vágott)
4 db tojás
1 csomag leveles tészta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

893

Kalória

45.1g

Fehérje

37.1g

Szénhidrát

62.9g

Zsír

277.4g

Víz

220g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

250g spenót

41 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
92g újhagyma

18 kcal
38g ementáli sajt

147 kcal
63g gomolyatúró

236 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g kapor

0 kcal
55g tojás

69 kcal
69g leveles tészta

255 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 893 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

1000g spenót

166 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
368g újhagyma

71 kcal
150g ementáli sajt

590 kcal
250g gomolyatúró

945 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1g kapor

0 kcal
220g tojás

277 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3579 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

42g spenót

7 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
15.5g újhagyma

3 kcal
6.3g ementáli sajt

25 kcal
10.5g gomolyatúró

40 kcal
1.3g parmezán sajt

5 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
0g kapor

0 kcal
9.2g tojás

12 kcal
11.5g leveles tészta

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.1 g

Zsír

Összesen
62.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1908.1 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
684 mg
Vas
7 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
478 mg
Nátrium
522 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
277.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
1175 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
429 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11053 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23456 micro

Összesen 893 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
180.5 g

Zsír

Összesen
251.7 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
880 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7632.3 g
Cink
15 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
2735 mg
Vas
30 mg
Magnézium
722 mg
Foszfor
1914 mg
Nátrium
2089 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
148.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1109.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4484 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
305 mg
D vitamin:
164 micro
K vitamin:
4701 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1716 micro
Kolin:
752 mg
Retinol - A vitamin:
795 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
44213 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
93824 micro

Összesen 3579 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
115 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1857 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3940 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A spenótot megmossuk, felaprítjuk, majd megdinszteljük egy kis ételízesítős vízben. Ha megpároltuk, leszűrjük róla a vizet, egy tálba tesszük, kihűtjük.
Amíg hűl a spenót, addig felvágunk apróra 1 csokor újhagymát, majd megdinszteljük fél dl olívaolajon.
Ha kész, hozzáadjuk a spenóthoz a sajtokat, petrezselyemzöldet, dinsztelt hagymát, kaprot, majd a 4 db felvert tojást.
Fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, szerecsendióval (1 egész diónak a negyed részét szoktam belekaparni).
Egy közepes méretű tepsi aljára sütőpapírt teszünk, majd ráfektetjük a lapot. (A sparos leveles tészta vastag, nem olyan, mint a rétestészta, azt úgy ahogy van a tepsi aljára teszem.) Ha réteslapot használunk, 5 lapot alulra fektetünk, közte megkenjük olívaolajjal. Ráborítjuk a tölteléket, majd lefedjük tésztával, és mehet a sütőbe.
Megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Görögországban rengeteget ettünk ilyen rétest, a nagy kedvencünk lett. Több receptet megnéztem, mire sikerült megtalálni és kikísérletezni ezt, amelynek az íze olyan, mint a görögöké...