Zöldséges nyúlcomb

Name: Zöldséges nyúlcomb
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Nyúlcomb 3 db hátsó comb; 3 közepes db Sárgarépa; 20 dkg Zöldborsó; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Víz kb.

Pogácsa

3adag

Idő

105p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg nyúlcomb (3 db hátsó comb)
3 közepes db sárgarépa
20 dkg zöldborsó
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl víz (kb.)

425

Kalória

51.8g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

368.4g

Víz

133g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

233g nyúlcomb

317 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
67g zöldborsó

54 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 425 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

700g nyúlcomb

952 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1276 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

49.1g nyúlcomb

67 kcal
16.8g sárgarépa

6 kcal
14g zöldborsó

11 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g víz

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1000.8 g
Cink
5 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
87 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
613 mg
Nátrium
152 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
368.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
620 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2490 micro
β-karotin
6199 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1836 micro

Összesen 425 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
155.3 g

Zsír

Összesen
40.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
399 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3002.5 g
Cink
14 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
262 mg
Vas
15 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
1838 mg
Nátrium
456 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
66.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1105.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1860 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
50 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7469 micro
β-karotin
18597 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
5508 micro

Összesen 1276 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
524 micro
β-karotin
1304 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
386 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A nyúlcombokat borsozzuk, sózzuk, és egy nagy serpenyőben mindkét oldalukon erősen lepirítjuk.
A serpenyőbe a combok közé szórjuk a nagyobb kockára vágott hagymát, fokhagymagerezdeket, vastagabb hasábokra vágott sárgarépát és a zöldborsót. Felöntjük kevés vízzel, lefedjük, és lassan puhára pároljuk.
Ha nagyobb étkű a család, lehet hozzá adni rizst is, de nekünk nem hiányzott.