Zöldséges burgonya tojással

Name: Zöldséges burgonya tojással
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Füstölt szalonna; 5 közepes db Burgonya; 2 közepes db Vöröshagyma; 4 db Paradicsom; 4 db Paprika; 5 gerezd Fokhagyma; 2 db Tojás; 2 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt vagy őrölt 0 ízlés szerint Bors; szárított vagy frissen szedett 1 csokor Petrezselyem; szárított 1 csipet Oregánó; 1 csipet Fűszerpaprika

MsMystyk

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 dkg füstölt szalonna
5 közepes db burgonya
2 közepes db vöröshagyma
4 db paradicsom
4 db paprika
5 gerezd fokhagyma
2 db tojás
2 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1 csipet oregánó
1 csipet fűszerpaprika

gyors
magyar

350

Kalória

9.4g

Fehérje

30.4g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

325.4g

Víz

118.4g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

25g füstölt szalonna

164 kcal
125g burgonya

72 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 350 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

100g füstölt szalonna

655 kcal
500g burgonya

289 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
400g paradicsom

72 kcal
400g paprika

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1401 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

5.6g füstölt szalonna

37 kcal
27.9g burgonya

16 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
22.3g paradicsom

4 kcal
22.3g paprika

4 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
6.1g tojás

8 kcal
2.2g tejföl

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
85 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
325.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
201 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
1192 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1161 micro

Összesen 350 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
88.8 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
474 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1659.7 g
Cink
5 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
341 mg
Vas
11 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
778 mg
Nátrium
261 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
121.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1301.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
624 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
469 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
803 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
401 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
473 micro
β-karotin
4769 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
4644 micro

Összesen 1401 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
575 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

Kockázzuk fel a szalonnát apró darabokra, majd mehet is a magas falú serpenyőbe, kisebb lángon, míg a többi hozzávalót is feldaraboljuk.
A burgonyákat meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, majd mikor már beüvegesedett a szalonna, mehet is hozzá.
A hagymát, paradicsomot és paprikát (ízlés szerint tehetünk bele erős hegyes paprikát is) szintén vékony csíkokra szeleteljük. Ha már a szalonna zsírjában aranybarnára sült a burgonya, mehetnek is hozzá a zöldségcsíkok. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval és petrezselyemmel, és hagyjuk tovább pirulni a dolgokat.
A tojásokat külön tálban felverjük, a fokhagymákat belereszeljük, majd mehet bele a tejföl.
Miután ezt is ízléshez mérten befűszereztük, és közben a zöldségek is kissé megpirultak, levesszük a tűzről, és a serpenyőbe öntjük a tojásos masszát. Mehet vissza a tűzre. Óvatosan kevergetve épphogy alápirítunk, végül a tojások állapotát figyelve, lágyabb, krémesebb formában tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Ha nincs kedved elmenni a boltba, de a hűtőből mégis fel kellene már használni a zöldségeket, akkor ez a legegyszerűbb recept ahhoz, hogy finom reggelit vagy akár ebédet is varázsolj.