Zöldséges-babos káposztaleves

Name: Zöldséges-babos káposztaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Savanyú káposzta; 25 dkg Vörösbab; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 30 dkg Kolbász; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 4 ek Napraforgó olaj; 2 l Víz; 2 dl Tejföl; 2 csapott ek Finomliszt

Salamon Csilla

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg savanyú káposzta
25 dkg vörösbab
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
30 dkg kolbász
só ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
4 ek napraforgó olaj
2 l víz
2 dl tejföl
2 csapott ek finomliszt

799

Kalória

34.2g

Fehérje

58.6g

Szénhidrát

48.7g

Zsír

724.5g

Víz

29.5g

Koleszterin

15.5g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

125g savanyú káposzta

24 kcal
63g vörösbab

211 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
75g kolbász

339 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
500g víz

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 799 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

500g savanyú káposzta

95 kcal
250g vörösbab

843 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
300g kolbász

1356 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
2000g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 3194 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

13.7g savanyú káposzta

3 kcal
6.9g vörösbab

23 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal
2.5g fehérrépa

2 kcal
8.2g kolbász

37 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
54.9g víz

0 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2847.6 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
179 mg
Vas
6 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
2172 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
724.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1244 micro
β-karotin
2972 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
464 micro

Összesen 799 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
137 g

Zsír

Összesen
194.9 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11390.4 g
Cink
10 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
716 mg
Vas
25 mg
Magnézium
502 mg
Foszfor
1417 mg
Nátrium
8687 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
234.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
2898 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1442 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1216 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
4976 micro
β-karotin
11889 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1854 micro

Összesen 3194 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
137 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Megpucolt, felkockázott hagymát olajon megdinszteljük, meghintjük fűszerpaprikával.
Rátesszük a megmosott savanyú káposztát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, és felöntjük vízzel.
Kb. 10 perc után hozzáadjuk a felkarikázott répákat és a kolbászt, majd a babot.
Amikor megfőttek a zöldségek, besűrűsítjük a liszttel elkevert tejföllel.