Zöldséges zöld curry

Name: Zöldséges zöld curry
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: távol-keleti
Ingredients: 2 ek Kókuszzsír; 2 ek Curry paszta Zöld; 200 g Padlizsán Mini; 100 g Pepperoni édes zöld; 150 g Brokkoli; 4 közepes db Újhagyma; 1 csokor Medvehagyma; 1 db Chili; 150 g Zöldbab; 1 ízlés szerint Só; 200 ml Zöldség alaplé; 0 lime-ból nyert Limelé; 500 ml Növényi tejszín Dr. Oetker Cuisine Vega

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Nosalty

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

Zöldséges zöld curry

15g kókuszzsír

134 kcal
0g curry paszta

0 kcal
100g padlizsán

24 kcal
50g pepperoni

11 kcal
75g brokkoli

16 kcal
184g újhagyma

35 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
0g chili

0 kcal
75g zöldbab

20 kcal
1g só

0 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal
7g limelé

2 kcal
250g növényi tejszín

628 kcal

Összesen 923 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

Zöldséges zöld curry

30g kókuszzsír

268 kcal
0g curry paszta

0 kcal
200g padlizsán

48 kcal
100g pepperoni

22 kcal
150g brokkoli

31 kcal
368g újhagyma

71 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g chili

0 kcal
150g zöldbab

41 kcal
2g só

0 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
14g limelé

4 kcal
500g növényi tejszín

1255 kcal

Összesen 1846 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

Zöldséges zöld curry

1.7g kókuszzsír

15 kcal
0g curry paszta

0 kcal
11.2g padlizsán

3 kcal
5.6g pepperoni

1 kcal
8.4g brokkoli

2 kcal
20.7g újhagyma

4 kcal
3.7g medvehagyma

5 kcal
0g chili

0 kcal
8.4g zöldbab

2 kcal
0.1g só

0 kcal
11.2g zöldség alaplé

1 kcal
0.8g limelé

0 kcal
28.1g növényi tejszín

71 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
73.4 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1374.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
197 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
907 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
349.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
311 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
73 micro
β-karotin
1168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2359 micro

Összesen 923 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
146.8 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2748.9 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
394 mg
Vas
7 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
361 mg
Nátrium
1814 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
108.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
698.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
235 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
623 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
146 micro
β-karotin
2336 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4717 micro

Összesen 1846 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 104 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Zöldséges zöld curry

2 ek kókuszzsír
2 ek curry paszta (Zöld)
200 g padlizsán (Mini)
100 g pepperoni (édes zöld)
150 g brokkoli
4 közepes db újhagyma
1 csokor medvehagyma
1 db chili
150 g zöldbab
1 ízlés szerint só
200 ml zöldség alaplé
0.5 lime-ból nyert limelé
500 ml növényi tejszín (Dr. Oetker Cuisine Vega)

Elkészítés

Zöldséges zöld curry

Mivel a curry percek alatt elkészül, ezért első körben készítsünk elő minden alapanyagot. A mini padlizsánt vágjuk fel 1-1,5 cm vastagságú karikákra, a pepperonit nagyobb darabokra, a brokkolit tördeljük rózsákra, az újhagymát és a chilit vágjuk vékony szeletekre, a zöldbab végeit pedig vágjuk le.
Hevítsünk fel egy magasabb falú serpenyőt, amibe tegyük bele először a kókuszzsírt, majd a zöld curry pasztát. Pirítsuk át a pasztát, hogy az aromák felszabadulhassanak. Tegyük bele a padlizsánt és a pepperonit, forgassuk át, ezután adjuk hozzá a Dr. Oetker Cuisine Vegát, amit forraljunk kissé vissza.
Öntsük fel zöldség alaplével, adjuk hozzá a zöldbabot, brokkolit, és rottyantsunk rajta 3-4 percet. Szórjuk bele az újhagymát, a chilit, sózzuk meg, és facsarjuk bele a lime levét. Forraljuk fel, majd húzzuk félre, és szórjuk bele a medvehagymát is.
Tálaláskor frissítsük limelével, thai bazsalikommal vagy savanyított gyömbérrel. Köretnek párolt rizst tálaljunk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 61
Össznézettség: 801
Feltöltés dátuma: 2023. március 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Nosalty 1465 recept

A zöld curry egy igazán izgalmas távol-keleti fogás, aminek jellegzetes aromáját a zöld chili, galanga, citromnád és a rákpaszta adja. Percek alatt elkészül, és nem csupán finom, de kifejezetten egészséges is.