Nosalty Logó

Zöldfűszeres svéd gombasaláta

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Ági78
Zöldfűszeres svéd gombasaláta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 3% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 168 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 673 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 66 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7 g

Zsír

  • Összesen
    8.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    322.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    44 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    44 mg
  • Foszfor
    170 mg
  • Nátrium
    45 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    20.3 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    198.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    52 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    23 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    48 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    18 micro
  • β-karotin
    585 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    17978 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 168 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    28 g

Zsír

  • Összesen
    35.5 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1290 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    59 mg
  • Kálcium
    176 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    176 mg
  • Foszfor
    679 mg
  • Nátrium
    180 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    81.1 g
  • Cukor
    47 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

VÍZ

  • Összesen
    795.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    207 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    24 mg
  • C vitamin:
    90 mg
  • D vitamin:
    34 micro
  • K vitamin:
    31 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    26 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    155 micro
  • Kolin:
    191 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    73 micro
  • β-karotin
    2340 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    71910 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 673 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.8 g

Zsír

  • Összesen
    3.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    128.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    68 mg
  • Nátrium
    18 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.1 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    79.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    21 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    19 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    234 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    7177 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 66 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A gombát folyó víz alatt alaposan megmossuk, de nem áztatjuk vízbe, nehogy megszívja magát (meg lehet pucolni, én nem tettem), majd a tönkök alját levágjuk, kidobjuk, majd a fejeket -a tönkkel együtt- cikkekre vágjuk.
  2. A zöldfűszereket leöblítjük, az ágakról lecsipkedjük a leveleket, majd felaprítjuk.
  3. A hagymát apró kockákra vágjuk.
  4. Egy lábasban olajat hevítünk, és elkezdjük rajta dinsztelni a hagymát. Mikor üvegesedni kezd, rátesszük a gombát, sózzuk, óvatosan átkeverjük. A gomba gyorsan levet ereszt.
  5. Hozzáadjuk a finomra vágott zöldfűszereket, a babérlevelet, majd addig pároljuk (kb. 5 perc), míg a gomba levének nagyjából fele elfő.
  6. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, a citromlevet, az erythritolt és a csipet fahéjat. Elkeverjük, és kis lángon -néha óvatosan megkeverve-, 20-25 perc alatt készre főzzük a gombasalátát. Akkor jó, ha kellően besűrűsödött a paradicsomos mártás.
  7. Kivesszük a babérleveleket, langyosra hűtjük, ezután hűtőben 4-5 órát pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 12
  • Össznézettség: 10545
  • Feltöltés dátuma: 2012. december 26.

Ajánló

Hidegen tálalt natúr sültek, töltött húsok vagy fasírt mellé nagyon finom, ropogós friss gyökérkenyérrel.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A szilveszteri svédasztal egyik elmaradhatatlan fogása az almás-majonézes kínai kel saláta mellett. :) Otthon, anyuéknál nem volt olyan szilveszter, hogy ne került volna az asztalra (legalábbis, mióta emlékszem a szilveszterekre). Persze jó sokszor meg kellett kóstolni, még langyosan, hogy biztos jó lett-e.:) Így mindig egy kicsit nagyobb adag készült, nehogy a sok meózástól elkopjon. Igaz, még nincs szilveszter, de olyan szép gombát találtam, hogy muszáj volt most is készítenem egy adaggal. Valójában nem tudom, hogy tényleg Svédországból származik-e... :) A lényeg, hogy nagyon finom. Az eredeti recept Verő Juli - Országok ételek című szakácskönyvében van, abban nincs sem fahéj, sem rozmaring. További képek itt.

Hozzászólások

pussycat

Elmentettem, koszonom a receptet!

Ági78

Szia! Örülök, és remélem, hogy ízleni fog!:) Boldog Új Évet Kívánok! Üdv: Ági

Torma

FINCSI, es gyonyoru a foto is, Agi :) A story is aranyos :)

Ági78

Köszönöm szépen!:) Puszi

Csiki Piroska

Kedves Ági! Nagyon szeretjük a gombát, ezt a változatot is ki fogom próbálni, mert nagyon jól hangzik. Üdvözlettel Piroska

Ági78

Szia Piroska! De jó! Remélem ízleni fog nektek! Én épp ma este készítem a következ? adagot a holnapi vendégeknek. Puszi: Ági

lindros

Huh! Így f?szerezve nagyon, nagyon finom!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A szívednek sem jó, ha túl sokat, vagy túl keveset...

Sokszor hallunk a megfelelő mennyiségű és minőségű alvás hatásairól: a pihenés kell az agynak, a mentális egészségnek, az izmoknak, gyakorlatilag minden egyes szervnek a szervezetünkben. Ez alól a szív sem kivétel: egy friss kutatás szerint a 6-7 óránál kevesebb vagy több alvás komolyan megterhelheti az egyik legfontosabb szervünket.