Zöldfűszeres rakott zöldség

Name: Zöldfűszeres rakott zöldség
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Padlizsán kb 1 cm vastagságú karikákra vágva; 2 közepes db Cukkini kb 1 cm vastagságú karikákra vágva; 2 közepes db Vöröshagyma kb 0,5 cm vastagságú karikákra vágva; 4 közepes db Paradicsom kb 1,5 cm vastagságú karikákra vágva; 1 csokor Zsálya; 1 csokor Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 kk Kakukkfű; 5 ek Olívaolaj; reszelt 10 dkg Parmezán sajt

A kis gasztronauta

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db padlizsán (kb 1 cm vastagságú karikákra vágva)
2 közepes db cukkini (kb 1 cm vastagságú karikákra vágva)
2 közepes db vöröshagyma (kb 0,5 cm vastagságú karikákra vágva)
4 közepes db paradicsom (kb 1,5 cm vastagságú karikákra vágva)
1 csokor zsálya
1 csokor bazsalikom
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 kk kakukkfű
5 ek olívaolaj
10 dkg parmezán sajt

275

Kalória

13.2g

Fehérje

19.8g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

330.5g

Víz

17g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
100g cukkini

16 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
4g zsálya

12 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 275 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
400g cukkini

65 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
400g paradicsom

72 kcal
15g zsálya

47 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 1106 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

25.1g padlizsán

6 kcal
25.1g cukkini

4 kcal
11.3g vöröshagyma

4 kcal
25.1g paradicsom

5 kcal
0.9g zsálya

3 kcal
3.8g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
6.3g parmezán sajt

25 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1114.9 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
429 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
311 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
330.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1202 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
3096 micro

Összesen 275 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
70.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4459.6 g
Cink
7 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
1715 mg
Vas
11 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
1121 mg
Nátrium
1244 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
79.2 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1322.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
622 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
161 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
594 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
4809 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
12385 micro

Összesen 1106 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
301 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
645 micro
Lut-zea
776 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A zöldségeket alaposan megmossuk, és a hozzávalóknál feltüntetett módon előkészítjük.
A parmezán sajtot lereszeljük, a zöldfűszereket alaposan megmossuk.
A rétegezést úgy célszerű végezni, hogy a edényt kicsit megdöntjük, így nem dőlnek el a réteget. Ízlés szerinti sorrendben rétegezzük a zöldségeket és a közé elrejtjük a zöldfűszereket. Kicsit olívaolajjal öntözzük meg őket, nehogy megégjenek.
Megöntözzük olívaolajjal a zöldségek tetejét, majd sózzuk, borsozzuk és kakukkfűvel fűszerezzük. Reszelt parmezánnal bőven megszórjuk, és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.