Zöldfűszeres gombás paprikás krumpli

Name: Zöldfűszeres gombás paprikás krumpli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; zúzott 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika lehet csípős is; 5 dl Víz; 50 dkg Burgonya; 25 dkg Csiperkegomba; 1 csokor Majoranna ízlés szerint; 1 csokor Bazsalikom ízlés szerint; 15 dkg Virsli 2 pár jó minőségű; 0 ízlés szerint Só

Mancika

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
1 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika ízlés szerint (lehet csípős is)
5 dl víz
50 dkg burgonya
25 dkg csiperkegomba
1 csokor majoranna (ízlés szerint)
1 csokor bazsalikom (ízlés szerint)
15 dkg virsli (2 pár jó minőségű)
só ízlés szerint

gyors
magyar

251

Kalória

9.3g

Fehérje

21g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

310.1g

Víz

24.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g víz

0 kcal
125g burgonya

72 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
0g majoranna

0 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
38g virsli

101 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 251 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g víz

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
0g majoranna

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
150g virsli

404 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1009 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

5.7g vöröshagyma

2 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
31.7g víz

0 kcal
31.7g burgonya

18 kcal
15.9g csiperkegomba

3 kcal
0g majoranna

0 kcal
3.8g bazsalikom

1 kcal
9.5g virsli

26 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
723.4 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
149 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
321 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
310.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
472 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
857 micro

Összesen 251 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
61.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2893.6 g
Cink
6 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
598 mg
Vas
12 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
740 mg
Nátrium
1285 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
84 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1240.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
277 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
258 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1890 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3427 micro

Összesen 1009 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A finomra vágott vöröshagymát az olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, megvárjuk, míg a fokhagyma illata érződik, és megszórjuk a pirospaprikával. Felöntjük 1 dl vízzel, hogy a paprika ne égjen meg.
Ezután hozzáadjuk a kockákra, vagy hasábokra vágott burgonyát és a felszeletelt gombát.
A zöldfűszereket felaprítjuk, és a felét hozzáadjuk a burgonyához. Megsózzuk, és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt megfőzzük. 10 perccel azelőtt, hogy elkészülne, a felkarikázott virsliket hozzáadjuk.
Ha túl levesesnek találjuk (ez inkább akkor szokott előfordulni, ha újkrumpliból főzzük) 1 tojásból készült nokedlit szaggathatunk bele. Hozzákeverjük a megmaradt zöldfűszereket, és ízlés szerint salátával, savanyúsággal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Nagyon finomra sikerült a saját készítésű csalamádém, ezért kerestem valami gyors, egyszerű kaját hozzá. Kitaláltam a "gombhoz a kabátot". A paprikás krumplit a kertből szedett fűszernövényekkel bolondítottam meg. Gomba meg mindig van a mélyhűtőmben.