Zöldborsós-majorannás csirkeragu

Name: Zöldborsós-majorannás csirkeragu
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csirkemáj a csirkének bármilyen részét felhasználhatjuk a raguhoz; 30 dkg Csirkeszárny; 20 dkg Csirkezúza; 20 dkg Csirkenyak; 50 dkg Zöldborsó; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; őrölt 0 ízlés szerint Bors; kisebb 1 db Babérlevél; 1 közepes db Zöldpaprika; 1 közepes db Paradicsom; 0 ek Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő

AxXx

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg csirkemáj (a csirkének bármilyen részét felhasználhatjuk a raguhoz)
30 dkg csirkeszárny
20 dkg csirkezúza
20 dkg csirkenyak
50 dkg zöldborsó
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
1 db babérlevél
1 közepes db zöldpaprika
1 közepes db paradicsom
0.5 ek majoranna
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

372

Kalória

39.6g

Fehérje

24.8g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

314.8g

Víz

440.7g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

75g csirkemáj

89 kcal
75g csirkeszárny

89 kcal
50g csirkezúza

47 kcal
50g csirkenyak

19 kcal
125g zöldborsó

101 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 372 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

300g csirkemáj

357 kcal
300g csirkeszárny

355 kcal
200g csirkezúza

188 kcal
200g csirkenyak

77 kcal
500g zöldborsó

405 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
2g majoranna

4 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1490 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

16g csirkemáj

19 kcal
16g csirkeszárny

19 kcal
10.7g csirkezúza

10 kcal
10.7g csirkenyak

4 kcal
26.6g zöldborsó

22 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5.3g zöldpaprika

1 kcal
5.3g paradicsom

1 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
441 mg

Ásványi anyagok

Összesen
916.8 g
Cink
6 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
75 mg
Vas
11 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
147 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
314.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2554 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
543 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
2487 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
777 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
673 micro
Lut-zea
3206 micro

Összesen 372 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
158.4 g

Zsír

Összesen
49.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1763 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3667.3 g
Cink
24 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
298 mg
Vas
43 mg
Magnézium
331 mg
Foszfor
2110 mg
Nátrium
588 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
99.3 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1259.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10218 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
53 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
355 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2173 micro
Kolin:
900 mg
Retinol - A vitamin:
9947 micro
α-karotin
256 micro
β-karotin
3106 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
2693 micro
Lut-zea
12823 micro

Összesen 1490 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
16 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
544 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
530 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
143 micro
Lut-zea
683 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

Hagymát megtisztítjuk, apróra feldaraboljuk, majd kevés zsiradékon megdinszteljük.
Közben a csirke alkatrészeket megmossuk, feldaraboljuk.
A hagymára tesszük, nagy lángon összesütjük pár percig. Sózzuk, borsozzuk, rátesszük az apróra vágott fokhagymát, fél paradicsomot, fél paprikát, kis darab babérlevelet, majorannát.
2 dl vízzel felengedjük, majd lefedve pároljuk.
Amikor a csirke már majdnem megfőtt (30 perc kb), rátesszük a csirkemájat, és a fagyasztott zöldborsót, készre pároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Olcsó, gyors és ízletes könnyű vacsora, vagy ebéd lehet ez a finom csirkeragu. Leginkább friss kenyérrel és savanyúsággal szeretem, de köretként illik hozzá a párolt rizs is.