Vegyes borsóleves

Name: Vegyes borsóleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 15 dkg Kolbász füstölt; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes szár Halványító zeller ha friss, akkor a levele is; 2 közepes db Sárgarépa; 25 dkg Burgonya; 20 dkg Felesborsó; 20 dkg Zöldborsó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt

witch

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
15 dkg kolbász (füstölt)
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes szár halványító zeller (ha friss, akkor a levele is)
2 közepes db sárgarépa
25 dkg burgonya
20 dkg felesborsó
20 dkg zöldborsó
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

314

Kalória

16.1g

Fehérje

34.7g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

98.4g

Víz

Koleszterin

11g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

1g olívaolaj

12 kcal
25g kolbász

113 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
42g burgonya

24 kcal
33g felesborsó

121 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 314 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
150g kolbász

678 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
250g burgonya

144 kcal
200g felesborsó

728 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1884 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

0.7g olívaolaj

6 kcal
13.2g kolbász

60 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
7g halványító zeller

1 kcal
14.1g sárgarépa

5 kcal
22g burgonya

13 kcal
17.6g felesborsó

64 kcal
17.6g zöldborsó

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
734.4 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
457 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
98.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
832 micro
β-karotin
2178 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
923 micro

Összesen 314 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
96.6 g

Zsír

Összesen
77.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4406.6 g
Cink
11 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
259 mg
Vas
15 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
1082 mg
Nátrium
2740 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
208.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
66 mg

Víz

Összesen
590.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1295 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4993 micro
β-karotin
13069 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5540 micro

Összesen 1884 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
439 micro
β-karotin
1148 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

Rakjuk a felesborsót egy kis lábasba, öntsünk rá 1 liter forró vizet, forraljuk fel. Hagyjuk 2 percig főni, majd a tűzről lehúzva, lefedve hagyjuk állni 2 óra hosszat. Öntsük le a vizet róla, és öblítsük is le.
A felhevített olajon pirítsuk meg a felkarikázott kolbászt meg a kockára vágott hagymát.
Adjuk hozzá a felaprított zellert meg a sárgarépát, kevergessük, amíg kezd puhulni.
Rakjuk bele a sárgaborsót, a felkockázott krumplit, öntsük fel vízzel (1,5-2 l), sózzuk, borsozzuk.
Felforraljuk, kis lángon addig főzzük, amíg majdnem teljesen puha minden, végül hozzáadjuk a zöldborsót, és pár percig rotyogtatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Leves, leves, leves. Levest levessel. Az utóbbi pár évben, ha egy-két napig nincs leves, végem van. Régebben, ha volt a második fogás előtt, akkor jó, ha nem, akkor sem volt probléma. Szerintem mindenki "hallgasson" a szervezetére, mert nem véletlen, ha valamire éhezünk.