pörkölt sertéspörkölt

Zöldbabos sertéspörkölt

Kataa

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g sertéslapocka
300 g zöldbab
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
150 g tejföl
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

425

Kalória

24.1g

Fehérje

10.6g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

204.3g

Víz

110.9g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

125g sertéslapocka

295 kcal
75g zöldbab

20 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g tejföl

74 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 425 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

500g sertéslapocka

1180 kcal
300g zöldbab

82 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1704 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

43.7g sertéslapocka

103 kcal
26.2g zöldbab

7 kcal
15.7g vöröshagyma

6 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
13.1g tejföl

26 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
574.2 g
Cink
4 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
204.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
426 micro

Összesen 425 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.5 g

Zsír

Összesen
127.7 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2296.6 g
Cink
15 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
372 mg
Vas
9 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1180 mg
Nátrium
395 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
817.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
350 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
383 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1040 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1703 micro

Összesen 1704 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük.
Félrehúzzuk, a pirospaprikát hozzákeverjük.
A tűzre visszatéve beletesszük a kockára vágott húst, fehéredésig kevergetjük.
Fűszerezzük: ételízesítővel, borssal, ízlés szerint sóval. A szétzúzott fokhagymát is hozzáadjuk.
Kevés vizet öntünk alá, a húst félpuhára főzzük.
A feldarabolt zöldbabot (fagyasztott is lehet) a húshoz adjuk, ha szükséges, vizet önthetünk még alá, készre főzzük őket.
Ha már minden puha, akkor beleöntjük a tejfölt. Egyet rottyantunk még rajta, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Egy éve készült el az első változat ebből az étekből, akkor még a kollégium konyhájában. Nagyon megszerettük, anno négy férfiember ette magát degeszre belőle. Kutakodtam az interneten hasonló recept után, és találtam is. Ott kaporral, paprikával és paradicsommal bolondítják tovább a pörköltet.