Zöldborsós pörkölt rizzsel

Name: Zöldborsós pörkölt rizzsel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Sertéscomb; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 tk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Köménymag; 690 g Zöldborsó üveges; 1 db Leveskocka pörköltkocka

Ana's Kitchen

3adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g sertéscomb
1 nagy db vöröshagyma
1 tk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál köménymag
690 g zöldborsó (üveges)
1 db leveskocka (pörköltkocka)

521

Kalória

46.9g

Fehérje

38.9g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

341.7g

Víz

105g

Koleszterin

14g

Élelmi rost

15.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

167g sertéscomb

303 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
230g zöldborsó

186 kcal
3g leveskocka

11 kcal

Összesen 521 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
690g zöldborsó

559 kcal
10g leveskocka

33 kcal

Összesen 1564 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

36.5g sertéscomb

66 kcal
12.4g vöröshagyma

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
50.4g zöldborsó

41 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.9 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1521.4 g
Cink
6 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
89 mg
Vas
5 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
623 mg
Nátrium
645 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
341.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
1033 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5699 micro

Összesen 521 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
140.8 g

Zsír

Összesen
58.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4564.3 g
Cink
17 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
268 mg
Vas
14 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
1870 mg
Nátrium
1936 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
116.8 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1025.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
287 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
172 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
478 micro
Kolin:
553 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
3100 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17097 micro

Összesen 1564 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
74.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1248 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Egy magas falú edényben a hagymát üvegesre pirítsuk, rászórjuk a paprikát, majd a kockára vágott húst, és adjuk hozzá a borsot ízlésünknek megfelelően.
Amikor a hús kifehéredett, közepes lángon hagyjuk, hogy levet eresszen az egész, ezután pedig öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje, és adjunk hozzá egy pörköltkockát. Kicsit híg lesz az állaga, de mire a hús megpuhul, a víz is elfő!
Lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús puha nem lesz. Amikor elkészült a pörkölt, akkor hozzáadjuk a zöldborsót, és visszatesszük a tűzre, hogy összefőjenek az ízek. Rizzsel tálaljuk vagy ízlés szerinti körettel. Jó étvágyat!