Zöldbabos rakott kel

Name: Zöldbabos rakott kel
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Kelkáposzta; 40 dkg Zöldbab; 2 bögre Rizs; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 450 g Tejföl; 10 dkg Sajt; 1 ek Vaj a sütőforma előkészítéséhez

Kultné Szabó Noémi

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej kelkáposzta
40 dkg zöldbab
2 bögre rizs
1 nagy fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
450 g tejföl
10 dkg sajt
1 ek vaj (a sütőforma előkészítéséhez)

816

Kalória

19.3g

Fehérje

100.3g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

312.4g

Víz

104.7g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

125g kelkáposzta

27 kcal
100g zöldbab

27 kcal
100g rizs

358 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
113g tejföl

223 kcal
25g sajt

88 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 816 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
400g zöldbab

109 kcal
400g rizs

1432 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
450g tejföl

891 kcal
100g sajt

352 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3266 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

24.3g kelkáposzta

5 kcal
19.4g zöldbab

5 kcal
19.4g rizs

70 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21.9g tejföl

43 kcal
4.9g sajt

17 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1048.1 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
356 mg
Vas
6 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
312.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
975 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
646 micro

Összesen 816 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
154 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4192.2 g
Cink
11 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
1426 mg
Vas
23 mg
Magnézium
377 mg
Foszfor
1432 mg
Nátrium
818 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
401.4 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1249.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1292 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
439 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1435 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
951 micro
α-karotin
243 micro
β-karotin
3899 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2585 micro

Összesen 3266 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A kelkáposztát leveleire szedjük, és éppen csak leforrázzuk.
A zöldbabot, ha fagyasztott, megpároljuk.
A rizst megfőzzük 2-szeres mennyiségű sós vízben.
A hagymát olajon megpirítjuk, pirospaprikát szórunk rá. Hozzáadjuk a zöldbabot, kis vízzel felöntjük, együtt pároljuk őket. Sózzuk, borsozzuk.
Ha már puha a zöldbab, hozzákeverjük a megfőtt rizst.
Egy tűzálló tál alját kicsit kivajazzuk, a káposztaleveleket lefektetjük. Ráhalmozzuk a zöldbabos rizst. A tetejét befedjük a káposztalevelekkel.
Aki nem diétázik, tegyen a tetejére tejfölt és sajtot (füstölttel a legjobb).
Mehet a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Jó pár éve kisérleteztem ki, mikor a 90 napos diétát csináltam. Kedvenc ételem a rakott kel, de az a diétába sehova nem illeszkedik be. Ezért ezt kellett kitalálni belőle! Az íze nem az természetesen, de aki szereti a zöldségeket, annak jó választás! Vegetáriánusok is elkészíthetik!