Rakott kel hajdinával egyszerűen
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Pecci
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
Káposzta
-
250g kelkáposzta54 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
625g víz0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
Töltelék
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0 kcal
-
125g darált marhahús178 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
38g hajdina129 kcal
-
25g víz0 kcal
Tetejére
-
83g tejföl163 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
Összesen
603
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
Káposzta
-
1000g kelkáposzta216 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
2500g víz0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
Töltelék
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
-
0 kcal
-
500g darált marhahús710 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
150g hajdina515 kcal
-
100g víz0 kcal
Tetejére
-
330g tejföl653 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
Összesen
2410
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
Káposzta
-
21.3g kelkáposzta5 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
53.2g víz0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
Töltelék
-
1.9g vöröshagyma1 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
0 kcal
-
10.6g darált marhahús15 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3.2g hajdina11 kcal
-
2.1g víz0 kcal
Tetejére
-
7g tejföl14 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
Összesen
52
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 38.2 g
Zsír
-
Összesen 32.4 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 125 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1174.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 191 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 189 mg
-
Foszfor 547 mg
-
Nátrium 186 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.7 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 1003.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 202 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 64 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 144 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 188 micro
-
Kolin: 151 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1221 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 158 micro
Összesen
603
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 152.8 g
Zsír
-
Összesen 129.5 g
-
Telített zsírsav 49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 500 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4699.2 g
-
Cink 27 mg
-
Szelén 194 mg
-
Kálcium 762 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 758 mg
-
Foszfor 2186 mg
-
Nátrium 746 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 179 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 41 mg
VÍZ
-
Összesen 4015.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 809 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 22 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 257 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 575 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 45 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 750 micro
-
Kolin: 604 mg
-
Retinol - A vitamin: 399 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4883 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 632 micro
Összesen
2410
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.2 g
Zsír
-
Összesen 2.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 99.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 85.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 104 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13 micro
Összesen
52
kcal
Hozzávalók
Káposzta
-
1 közepes db kelkáposzta
-
ételízesítő ízlés szerint
-
2.5 l víz
-
1 kávéskanál köménymag
Töltelék
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2 teáskanál fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
15 dkg hajdina
-
1 dl víz
Tetejére
-
1 teáskanál ételízesítő
Elkészítés
Káposzta
- Vegetás vizet felteszünk forrni. Ha felforrt, egyben beletesszük a kelkáposztát. A kel nem fog teljesen elsüllyedni a vízben, ezért célszerű fejjel lefelé a vízbe tenni, hogy a vastag torzsája legyen felül. Közepes fej esetén kb. 15 percig főzzük. Teatojásba tehetünk 1 kiskanál egész köménymagot, így nem puffaszt annyira a kelkáposzta.
- 1 nagy fej hagymát kevés olívaolajon/kókuszolajon megdinsztelünk. Tűzről lehúzva hozzáadjuk a pirospaprikát, majd a darált húst (én marhával csináltam, de lehet pulykából vagy sertésből is). Sózzuk, borsozzuk. A húst megpirítjuk. Ezután tesszük hozzá az átmosott hajdinát és 1 dl vizet. Fedő alatt 15 perc alatt készre főzzük. Akkor jó, ha a hajdina szétnyílt. Fedő alatt pároljuk még egy kicsit.
- A megfőtt kelkáposztát csíkokra vágjuk. A torzsáját körbevágjuk.
- Egy tűzálló tál vagy kisebb tepsi aljába szórjuk a kelkáposzta felét. A hajdinás húst lecsöpögtetve a kelkáposztára rakjuk, elsimítjuk. Erre mehet a maradék kelkáposzta.
- Egy nagy tejfölt,vagy natúr joghurtot elkeverünk 1 teáskanálnyi vegetával. Ráöntjük a kelkáposztára, és mehet a sütőbe kb. 30 percre. Akkor jó, ha a teteje kicsit megpirul. Sajnos nem lehet szépen szeletelni, mint amikor rizzsel készítjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 51
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 10552
- Feltöltés dátuma: 2015. október 15.
Ajánló
Egészséges és gluténmentes ebéd. Diéta során is bátran fogyasztható.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Pecci
17 recept
Próbáltam diétásan, mégis finoman elkészíteni ezt az ételt. Remélem sikerült, és mindenkinek ízleni fog.