Zöldbabos krumplis tészta tojással rakva

Name: Zöldbabos krumplis tészta tojással rakva
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj; 2 nagy fej Vöröshagyma kicsire felkockázva; 4 gerezd Fokhagyma duci, áttörve; 2 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 14 közepes db Burgonya; 8 db Főtt tojás; 1 kg Zöldbab sárga hüvelyű konzerv, 2 x 530 g, levét leöntjük; 50 dkg Csuszatészta fodros; 345 g Tejföl 20%-os; 15 dkg Trappista sajt reszelt

Éva-Anyóca

5adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek napraforgó olaj
2 nagy fej vöröshagyma (kicsire felkockázva)
4 gerezd fokhagyma (duci, áttörve)
2 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
14 közepes db burgonya
8 db főtt tojás
1.6 kg zöldbab (sárga hüvelyű konzerv, 2 x 530 g, levét leöntjük)
50 dkg csuszatészta (fodros)
345 g tejföl (20%-os)
15 dkg trappista sajt (reszelt)

1059

Kalória

44.4g

Fehérje

142.8g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

622.9g

Víz

435.7g

Koleszterin

16.9g

Élelmi rost

20g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

2g napraforgó olaj

14 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g fűszerpaprika

5 kcal
0g só

0 kcal
280g burgonya

162 kcal
96g főtt tojás

149 kcal
320g zöldbab

87 kcal
100g csuszatészta

371 kcal
69g tejföl

137 kcal
30g trappista sajt

106 kcal

Összesen 1059 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g só

0 kcal
1400g burgonya

809 kcal
480g főtt tojás

744 kcal
1600g zöldbab

436 kcal
500g csuszatészta

1855 kcal
345g tejföl

683 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Összesen 5289 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

0.2g napraforgó olaj

1 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
28.9g burgonya

17 kcal
9.9g főtt tojás

15 kcal
33g zöldbab

9 kcal
10.3g csuszatészta

38 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
3.1g trappista sajt

11 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
436 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1917.9 g
Cink
5 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
485 mg
Vas
10 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
340 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
142.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
622.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
426 micro
Kolin:
389 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
204 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
109 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2487 micro

Összesen 1059 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
222.2 g

Zsír

Összesen
181 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
2178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9589.3 g
Cink
25 mg
Szelén
515 mg
Kálcium
2424 mg
Vas
49 mg
Magnézium
1025 mg
Foszfor
3838 mg
Nátrium
1700 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
714.1 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
84 mg

Víz

Összesen
3114.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2305 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
408 mg
D vitamin:
449 micro
K vitamin:
645 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2129 micro
Kolin:
1943 mg
Retinol - A vitamin:
1597 micro
α-karotin
1019 micro
β-karotin
7626 micro
β-crypt
546 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12434 micro

Összesen 5289 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A sós vízben feltesszük a burgonyákat héjastól főni, villával beleszúrunk, ha puha, kész, kikapcsoljuk. A főző vízben langyosra hűtjük, majd kivesszük, amíg ki nem hűl teljesen, pucoljuk, nagyon apróra felkockázzuk.kb.: 1 cm-es kockákra
A tojásokat szintén enyhén sós vízben keményre főzzük, majd a vízben hagyjuk kihűlni, aztán pucoljuk és felkarikázzuk.
Az olajban a vöröshagymát és a fokhagymát kevés sóval, fedő alatt, néhányszor megkeverve, puhára pároljuk, majd a tűzről levéve, a pirospaprikát belekeverjük, ezután tesszük bele a kicsire felkockázott burgonyát, sózzuk és borsozzuk, elkeverjük óvatosan.
Kifőzzük sós, olajos, lobogó vízben a tésztát, lecsurgatjuk. Lecsepegtetjük a zöldbabot is
A tepsibe rétegezzük: hagymás-burgonyás alapra jön a főtt tészta fele, rá a zöldbab, arra a felkarikázott tojások, majd jön a tészta másik fele és a burgonyás alap másik fele. Végül leöntjük a felkevert tejföllel, megszórjuk a reszelt sajttal.
Előmelegített sütőbe téve összesütjük, amíg a sajt rá nem pirul.
Kivesszük, tálaljuk savanyú uborkával vagy magában.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30x8

Karácsonyi szünet:.A gyerekek otthon...Mit is főzzek? " Finomat és gyorsan,-jött a válasz,- hús most nem kell bele.!!" Szerettem volna a finom, burgonyás tésztát valahogy érdekessé és finom ebéddé varázsolni.A családomat figyelve: sikerült, csendben ették, csak azt láttam, hogy újra szednek, a tepsiben alig maradt.