Zöld zöldséges köles pulykamellel
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
2g citromlé0 kcal
-
1g porcukor2 kcal
-
150g pulykamell236 kcal
-
63g köles236 kcal
-
125g zöldspárga18 kcal
-
100g zöldbab27 kcal
-
125g közönséges tök17 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
38g vöröshagyma14 kcal
-
38g paradicsom7 kcal
-
25g zöldpaprika4 kcal
-
7 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
611
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
8g citromlé2 kcal
-
2g porcukor8 kcal
-
600g pulykamell942 kcal
-
250g köles945 kcal
-
500g zöldspárga70 kcal
-
400g zöldbab109 kcal
-
500g közönséges tök67 kcal
-
90g petrezselyem32 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
150g vöröshagyma55 kcal
-
150g paradicsom27 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
10g fűszerpaprika28 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2442
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
0.3g citromlé0 kcal
-
0.1g porcukor0 kcal
-
21.6g pulykamell34 kcal
-
9g köles34 kcal
-
18g zöldspárga3 kcal
-
14.4g zöldbab4 kcal
-
18g közönséges tök2 kcal
-
3.2g petrezselyem1 kcal
-
0.6g olívaolaj5 kcal
-
5.4g vöröshagyma2 kcal
-
5.4g paradicsom1 kcal
-
3.6g zöldpaprika1 kcal
-
0.4g fűszerpaprika1 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
88
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 46.1 g
Zsír
-
Összesen 18.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 98 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1114.1 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 147 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 185 mg
-
Foszfor 609 mg
-
Nátrium 119 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.5 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 462.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 250 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 88 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 456 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 205 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 126 micro
-
β-karotin 2809 micro
-
β-crypt 156 micro
-
Likopin 965 micro
-
Lut-zea 3284 micro
Összesen
611
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 184.3 g
Zsír
-
Összesen 73.4 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 390 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4456.4 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 153 mg
-
Kálcium 589 mg
-
Vas 36 mg
-
Magnézium 739 mg
-
Foszfor 2434 mg
-
Nátrium 475 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 270 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 54 mg
VÍZ
-
Összesen 1848.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1000 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 351 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1823 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 54 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 820 micro
-
Kolin: 175 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 503 micro
-
β-karotin 11235 micro
-
β-crypt 625 micro
-
Likopin 3860 micro
-
Lut-zea 13137 micro
Összesen
2442
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 2.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 160.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 88 mg
-
Nátrium 17 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 66.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 36 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 66 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 405 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 139 micro
-
Lut-zea 473 micro
Összesen
88
kcal
Hozzávalók
-
600 g pulykamell
-
250 g köles
-
500 g zöldspárga
-
400 g zöldbab
-
2 csokor petrezselyem
-
2 ek olívaolaj
-
150 g vöröshagyma
-
150 g paradicsom
-
100 g zöldpaprika
-
10 g fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A zöldségeket és a húst alaposan megtisztítjuk.
- A spárga fás részeit levágjuk, a zöldbabot megpucoljuk. A zöldbabokat és a spárgát nem túl kicsi darabokra felvágjuk. (Én a spárgát max 3 darabba, a zöldbabot max 2 darabba vágtam.)
- A hagymát apróra, a paprikát, paradicsomot kockákra vágjuk.
- A tököt meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, és a belsejéből a magos részt eltávolítjuk. Ezt is felkockázzuk.
- A húst kisebb kockákra vágjuk.
- Egy kisebb lábosba beletesszük a spárgát és a főzőtök kockákat. Annyi vízzel, amennyi ellepi feltesszük főzni. Beletesszük a citromlevet, a porcukrot és a csipet sót. Forrástól számított 5 percig főzzük, majd leöntjük róla a vizet.
- Egy nagyobb lábosba beleteszünk 2 ek olívaolajat. Az olajon megpároljuk az aprított hagymát és paprikát, majd hozzáadjuk a paradicsomot. 1-2 percig kevergetve pároljuk, majd beletesszük a felkockázott pulykamellet. Sózzuk, és kevergetve 2-3 perc alatt fehéredésig pirítjuk. Megszórjuk a pirospaprikával, 1 percig kevergetve főzzük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
- 10-15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a zöldbabot is. Egy kevés vizet még ráöntünk, hogy éppen ellepje, és még így főzzük 10 percet.
- Közben a kölest alaposan megmossuk, majd hozzáadjuk a zöldbabos pulykamellhez. Annyi vizet öntünk rá, hogy a lábosba kb 1 l víz legyen. (Én még 6 dl-t töltöttem hozzá.) Összekeverjük, és tovább főzzük kb 20 percet, de 10-12 perc után már kevergetni kell, nehogy lekapjon.
- Közben a petrezselymet is felaprítjuk, és amikor már majdnem elkészült az ételünk, beleszórjuk. Jól összekeverjük. Ha elzártuk a lángot, belekeverjük a főzőtökös spárgát, összekeverjük, ha kell, utána ízesítünk.
- Melegen tálaljuk ezt a nagyon finom egytálételt.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 43
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4910
- Feltöltés dátuma: 2013. július 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Gonoszka1
428 recept
Ez a mai ebédünk. Amikor nemrégen elkészítettem életem első köleses ételét, a mediterrán-zöldséges köles csirkemellel-t, akkor már megszületett a fejemben ez az egytálétel is. Szerintem nagyon-nagyon finom, így mindenkinek ajánlom, ezt a ízletessége mellett egészséges fogást. Ez a mennyiség négy nagyon nagy étkű embernek vagy hat normál étkű embernek elegendő.