tészta paradicsomos tészta

Zöld paradicsomszósz

witch

2adag

Idő

67p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A szószhoz

5 közepes db paradicsom (zöld)
1 teáskanál repceolaj
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
10 levél bazsalikom
3 gerezd fokhagyma
2 csipet cukor

A tálaláshoz

10 dkg tészta (tk linguine-t használtam)
5 dkg parmezán sajt

388

Kalória

17.9g

Fehérje

49.2g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

251.1g

Víz

17g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

250g paradicsom

45 kcal
2g repceolaj

18 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g cukor

0 kcal

A tálaláshoz

50g tészta

186 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 388 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

500g paradicsom

90 kcal
4g repceolaj

35 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g cukor

0 kcal

A tálaláshoz

100g tészta

371 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 775 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

74.5g paradicsom

13 kcal
0.6g repceolaj

5 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
0g cukor

0 kcal

A tálaláshoz

14.9g tészta

55 kcal
7.5g parmezán sajt

29 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1092.5 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
339 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
334 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
251.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1139 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 388 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2185 g
Cink
4 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
678 mg
Vas
5 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
668 mg
Nátrium
620 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
98.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
502.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
505 micro
β-karotin
2278 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
634 micro

Összesen 775 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
340 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1917 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A szószhoz

Egy nagyméretű sütőlemezt kenjünk ki repceolajjal. Rakjuk rá az 1 cm vastagra szeletelt paradicsomot, locsoljuk meg az olívaolajjal, sózzuk, daráljunk rá borsot.
Forró sütőbe rakva 25 percig sütjük.
A fokhagymát meg bazsalikomot finomra vágjuk, rászórjuk a félig megsült paradicsomra. Fedjük be alufóliával, és rakjuk vissza további 25 percre sülni.
Turmixba öntve az utolsó cseppet is ízlés szerinti textúrára daráljuk, ha úgy gondoljuk, 1-2 ek olívaolajat még adhatunk hozzá. Kóstoljuk meg, ha túl savanyúnak találjuk, rakjunk bele pici cukrot.
Amikor a szósz már majdnem kész, gyorsan kifőzzük a tésztát. Inkább a szósz várjon egy kicsit a tésztára, így nem kell plusz zsiradékot tenni rá, nehogy összeragadjon.
Reszelt parmezán sajttal megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 7 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Éva-Anyóca kérdésére, hogy mit kezdjen a zöld paradicsomokkal, találtam egy jó néhány választ. Ez az egyik, ami nekem megtetszett, mert nem sok a hozzávaló, egyszerű az elkészítése és finom is. Kicsit érdekes a színe, de hunyjuk be a szemünket, és úgy falatozzunk.:o)