Farfalle prosciuttoval és fekete olívabogyóval

Name: Farfalle prosciuttoval és fekete olívabogyóval
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: Barilla 500 g Farfalle; 100 g Prosciutto; 10 db Fekete olajbogyó; 2 dl Fehérbor 1 csésze; 1 dl Habtejszín 2/3 csésze; 2 dl Paradicsomszósz 1 csésze; friss 1 ek Oregánó aprítva; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Barilla

Farfalle prosciuttoval és fekete olívabogyóval

8adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g farfalle
100 g prosciutto
10 db fekete olajbogyó
2.5 dl fehérbor (1 csésze)
1.6 dl habtejszín (2/3 csésze)
2.5 dl paradicsomszósz (1 csésze)
1 ek oregánó (aprítva)
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

373

Kalória

13.1g

Fehérje

50.2g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

77.9g

Víz

30.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

63g farfalle

232 kcal
13g prosciutto

31 kcal
4g fekete olajbogyó

4 kcal
31g fehérbor

26 kcal
20g habtejszín

58 kcal
31g paradicsomszósz

8 kcal
0g oregánó

1 kcal
2g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 373 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

500g farfalle

1855 kcal
100g prosciutto

250 kcal
30g fekete olajbogyó

35 kcal
250g fehérbor

205 kcal
160g habtejszín

467 kcal
250g paradicsomszósz

60 kcal
3g oregánó

8 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2980 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

38.3g farfalle

142 kcal
7.7g prosciutto

19 kcal
2.3g fekete olajbogyó

3 kcal
19.1g fehérbor

16 kcal
12.2g habtejszín

36 kcal
19.1g paradicsomszósz

5 kcal
0.2g oregánó

1 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
720.1 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
44 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
443 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
77.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4342 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 373 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
104.5 g

Zsír

Összesen
82.5 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5760.7 g
Cink
8 mg
Szelén
319 mg
Kálcium
351 mg
Vas
23 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
1164 mg
Nátrium
3541 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
401.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
623 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
605 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1224 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
532 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
855 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
34738 micro
Lut-zea
360 micro

Összesen 2980 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
271 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2658 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A prosciuttot kockázzuk fel. Az olajbogyót is kockázzuk nagyobb darabokba.
Egy nagy serpenyőben, alacsony lángon olvasszunk vajat. Adjuk hozzá a prosciuttot és az olívabogyódarabokat, majd pároljuk 2 percig.
Ekkor emeljük a hőfokot, öntsük hozzá a bort, és főzzük addig, míg teljesen elpárolog belőle.
Adjuk hozzá a tejszínt és a paradicsomszószt, és főzzük vele további 10 percig, néha keverjük meg, és fűszerezzük sóval, borssal ízlés szerint.
Közben főzzük ki a tésztát egy nagy lábas enyhén sózott vízben, a csomagoláson található utasítás szerint.
Szűrjük le, adjuk a szószhoz, keverjük el vele, szórjuk meg frissen aprított oreganóval, és tálaljuk azon melegében.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Az olasz életérzéshez hozzátartozik a minőségi ételek szeretete, a kifinomultsághoz és a színes életstílushoz való szenvedélyes ragaszkodás. A tészta az olasz konyha egyik kulcsfontosságú tradicionális alappillére, ugyanakkor a világ egyik legkedveltebb étele. A Barilla durumlisztből készült tésztája egy egészséges, összetett szénhidrátforrás. A táplálkozási szakértők ajánlása szerint a jól kiegyensúlyozott diéta: 55 százalék szénhidrátot, kevesebb mint 30 százalék zsírt és 15 százalék proteint tartalmaz. A durumlisztből készült tészta felszívódási ideje jóval lassabb, mint sok más szénhidrátban gazdag ételé, mint amilyen a normál búzalisztből készült tészta is. Ennek köszönhetően késlelteti az éhségérzet kialakulását, ugyanakkor energiát biztosít az agyi működéshez és izomzatunknak. A Barilla tészta bárki által kedvelhető, mely élvezetet és örömet nyújt minden étkezéshez. A Barilla tészta mindig al dente. Elkészítésében szabadságot ad fantáziánknak, kreativitásunknak. …és egészséges! A Barilla Olaszország első számú tésztája és tésztaszósza.