palacsinta sós palacsinta

Zöld palacsinta kaviárral és lazaccal töltve

fagyufa

4adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 csokor kapor (friss )
1 csokor metélőhagyma (friss)
1 csokor tárkony (friss)
2 dl víz
2 db tojás
100 g finomliszt
5 ek kukoricaolaj (sütéshez)

A töltelékhez

4 ek tejföl
2 csipet só
bors ízlés szerint
1 fél citromból nyert citromlé
10 dkg füstölt lazac
50 g kaviár

375

Kalória

16.8g

Fehérje

26.1g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

194g

Víz

181.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

45g kapor

19 kcal
45g metélőhagyma

14 kcal
0g tárkony

0 kcal
50g víz

0 kcal
28g tojás

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g kukoricaolaj

113 kcal

A töltelékhez

20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
25g füstölt lazac

29 kcal
13g kaviár

33 kcal

Összesen 375 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

180g kapor

77 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal
0g tárkony

0 kcal
200g víz

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g kukoricaolaj

450 kcal

A töltelékhez

80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g füstölt lazac

117 kcal
50g kaviár

132 kcal

Összesen 1494 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

16.8g kapor

7 kcal
16.8g metélőhagyma

5 kcal
0g tárkony

0 kcal
18.7g víz

0 kcal
10.3g tojás

13 kcal
9.3g finomliszt

34 kcal
4.7g kukoricaolaj

42 kcal

A töltelékhez

7.5g tejföl

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
9.3g füstölt lazac

11 kcal
4.7g kaviár

12 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1009.6 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
211 mg
Vas
6 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
427 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
194 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
376 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
206 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1180 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
354 micro

Összesen 375 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
67.2 g

Zsír

Összesen
92.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
724 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4038.3 g
Cink
6 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
846 mg
Vas
24 mg
Magnézium
387 mg
Foszfor
927 mg
Nátrium
1710 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
104.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
776 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1503 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
266 mg
D vitamin:
823 micro
K vitamin:
386 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
566 micro
Kolin:
655 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4722 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1417 micro

Összesen 1494 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
377.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
79 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
441 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A tésztához

A zöldfűszereket a 2 dl vízzel összeturmixoljuk, majd leszűrjük. Hozzáadjuk a tojásokat és a lisztet, klasszikus palacsintatésztát készítünk.
Kisütjük, és hagyjuk kihűlni.
A tejfölt összekeverjük a sóval, borssal és citromlével, természetesen ízlés szerint.
A kihűlt palacsintákra kenünk a tejfölös alapból, teszünk rá lazacot, egy csík kaviárt, és feltekerjük.
A kész palacsinta tekercseket alufóliába tekerjük, tálalás előtt legalább 30 percre a fagyasztóba tesszük, hogy könnyebb legyen a szeletelése.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Az élet pikantériája, az első képem sajnos túlexponált lett, így a baráti társaságban kellett érdeklődnöm, kinek a fotóján szerepel bármelyik kreációm. Köszönet Katinak a pillanat megörökítéséért!