Zelleres mártogatós

Name: Zelleres mártogatós
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Zeller; 10 dkg Tömlős krémsajt; 1 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Snidling apróra vágva vagy reszelt vöröshagyma; 1 teáskanál Napraforgó olaj

Durcsó

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db zeller
10 dkg tömlős krémsajt
1 dl tejföl
só ízlés szerint
1 csokor snidling (apróra vágva vagy reszelt vöröshagyma)
1 teáskanál napraforgó olaj

gyors
magyar

163

Kalória

5.7g

Fehérje

14.5g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

153.7g

Víz

14.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

125g zeller

45 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g só

0 kcal
45g snidling

14 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 163 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

500g zeller

181 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
180g snidling

54 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 648 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

56.6g zeller

20 kcal
11.3g tömlős krémsajt

20 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
0g só

0 kcal
20.4g snidling

6 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
153.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1182 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 163 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1783.4 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
452 mg
Vas
6 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
675 mg
Nátrium
466 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
614.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
516 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
561 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4727 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
590 micro

Összesen 648 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
535 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A zellert megmossuk, zöldjét levágjuk, a gumót meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
Kuktában, csöpp olajon először megfuttatjuk, majd kevét vizet öntünk alá és a kuktát lezárva puhára pároljuk.
A puha zellert még melegen összenyomjuk / turmixoljuk, majd krémesre keverjük a többi hozzávalóval. (A metélőhagymát apróra vágva adjuk hozzá, vöröshagyma használata esetén azt reszelve tegyük a krémbe.)
Behűtve tálaljuk mártogatósnak zöldségekkel, kenyérrudacskákkal vagy szendvicskrémként.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Lajos Mari 99 előétele közül a hideg kategóriából származik. Többször készült már itthon, most is vendégek jönnek, Anya töltött paprikája elé ő vinetát készített, én meg ezt a zellerkrémet, no meg humuszt. A desszert pedig berlini túrótorta lesz.