Raita

Name: Raita
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: pakisztáni
Ingredients: 500 g Joghurt; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 4 gerezd Fokhagyma; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Koriander apróra vágva

Mango

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g joghurt
1 dl víz
só ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
1 nagy db vöröshagyma
3 közepes db paradicsom
koriander ízlés szerint (apróra vágva)

219

Kalória

11.2g

Fehérje

26.5g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

483.6g

Víz

32.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

18.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

250g joghurt

153 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
150g paradicsom

27 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 219 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

500g joghurt

305 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
300g paradicsom

54 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 437 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

46.2g joghurt

28 kcal
9.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
15.7g vöröshagyma

6 kcal
27.7g paradicsom

5 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
845.3 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
347 mg
Vas
1 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
483.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
687 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 219 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1690.5 g
Cink
4 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
693 mg
Vas
2 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
608 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
967.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1374 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
377 micro

Összesen 437 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
713 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A joghurtot elkeverjük kb 1 dl vízzel, hogy egy közepesen folyós mártást kapjunk. Ha alapból folyósabb a joghurt, akkor a vizet el is hagyhatjuk.
Ízlés szerint sózzuk, és hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, majd alaposan elkeverjük.
Hozzáadjuk a felkockázott hagymát és paradicsomot, illetve ízlés szerinti mennyiségű aprított friss koriandert is.
Tálalás előtt a tetejét szórjuk meg egy kis apróra vágott korianderrel.
Hűtőben tároljuk, amíg elkészül a rizs, illetve ha reggelire fogyasztjuk, akkor a paratha.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

A raita egy népszerű pakisztáni mártogatós, amit fogyaszthatnak parathaval reggelire, illetve mindenféle rizses egytálétel kísérője. Többféle változata van, én most egyet mutatok be, a kedvencemet, de persze a variánsok száma végtelen. Először nem tudtam elképzelni, hogy joghurtos mártást egyek bármiféle rizshez, de kiderült, hogy nagyon jól kiegészítik egymást a fűszeres rizzsel, és most már el nem tudnám képzelni nélküle.