Zabpelyhes-sárgarépás lángos

Name: Zabpelyhes-sárgarépás lángos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 3 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej langyos; 1 csipet Cukor; 10 dkg Zabpehelyliszt; 2 db Burgonya főtt; 1 ek Napraforgó olaj; 1 tk Só; 3 közepes db Sárgarépa; 5 dl Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
1 dl tej (langyos)
1 csipet cukor
10 dkg zabpehelyliszt
2 db burgonya (főtt)
1 ek napraforgó olaj
1 tk só
3 közepes db sárgarépa
5 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

700

Kalória

14.1g

Fehérje

87.7g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

93.1g

Víz

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
25g tej

14 kcal
0g cukor

0 kcal
25g zabpehelyliszt

101 kcal
50g burgonya

29 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g só

0 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 700 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
100g tej

56 kcal
0g cukor

0 kcal
100g zabpehelyliszt

404 kcal
200g burgonya

116 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
7g só

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 2798 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

21.3g finomliszt

77 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
7.1g tej

4 kcal
0g cukor

0 kcal
7.1g zabpehelyliszt

29 kcal
14.2g burgonya

8 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.5g só

0 kcal
17g sárgarépa

6 kcal
30.1g napraforgó olaj

67 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1187.2 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
77 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
738 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
87.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
93.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
446 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4425 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 700 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.2 g

Zsír

Összesen
129.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4749 g
Cink
9 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
310 mg
Vas
10 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
1037 mg
Nátrium
2953 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
350.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
372.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1784 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17698 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
794 micro

Összesen 2798 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
527 micro
β-karotin
1255 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

Élesztőt 1 dl tejben, csipet cukorral megkelesztjük.
Liszt közepébe mélyedést alakítunk ki, beleöntjük a megkelt kovászt, hozzátesszük a főtt áttört burgonyát, sót, megpucolt, lereszelt sárgarépát, 1 ek olajat, langyos tejjel lágyabb kelt tésztát dagasztunk.
Tetejét liszttel megszórjuk, meleg helyen kelesztjük.
Amikor a tészta duplájára kelt, liszttel megszórt munkafelületre borítjuk.
Tenyérnyi darabokra vágjuk, kihúzkodjuk a tészta széleit, és forró olajban kisütjük.