köretek krokett

Zabpehely krokett

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A masszához

3.5 bögre zabpehely (2,5 dl-es bögre)
1 nagy fej vöröshagyma
4 ek szójaszósz
10 dkg napraforgómag (darált)
0.5 teáskanál köménymag
6 gerezd fokhagyma
7.5 dl víz
2 ek sörélesztőpehely (sörélesztő pehely)
2 dl napraforgó olaj

A panírozáshoz

4 evőkanál rizsliszt
2 dl víz
10 dkg szezámmag
10 dkg zsemlemorzsa

458

Kalória

14.8g

Fehérje

54g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

148.1g

Víz

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

A masszához

44g zabpehely

166 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
13g napraforgómag

73 kcal
0g köménymag

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
94g víz

0 kcal
3g sörélesztőpehely

10 kcal
21g napraforgó olaj

47 kcal

A panírozáshoz

8g rizsliszt

27 kcal
25g víz

0 kcal
13g szezámmag

72 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal

Összesen 458 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

A masszához

350g zabpehely

1327 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
100g napraforgómag

584 kcal
0g köménymag

0 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
750g víz

0 kcal
24g sörélesztőpehely

78 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

A panírozáshoz

60g rizsliszt

220 kcal
200g víz

0 kcal
100g szezámmag

573 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 3663 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

A masszához

16.8g zabpehely

64 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
1.9g szójaszósz

1 kcal
4.8g napraforgómag

28 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
36g víz

0 kcal
1.2g sörélesztőpehely

4 kcal
8.2g napraforgó olaj

18 kcal

A panírozáshoz

2.9g rizsliszt

11 kcal
9.6g víz

0 kcal
4.8g szezámmag

28 kcal
4.8g zsemlemorzsa

19 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1178.7 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
192 mg
Vas
5 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
383 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
54 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
148.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 458 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.1 g

Zsír

Összesen
174.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9429.9 g
Cink
30 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
1533 mg
Vas
42 mg
Magnézium
1281 mg
Foszfor
3222 mg
Nátrium
3067 mg
Réz
8 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
432.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
71 mg

Víz

Összesen
1185 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1144 micro
Kolin:
276 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
639 micro

Összesen 3663 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
452.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A masszához

A hozzávalókat keverjük össze egy tálban, és 15 percig hagyjuk állni.
Ezután lassú tűzön, állandó kevergetés mellett adddig főzzük, míg masszává összeáll az egész.
Kevés ideig hagyjuk hűlni, majd formáljuk hosszúkásra.
Beleforgatjuk először a rizslisztes keverékbe, utána a szezámmagos panírba, és kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Tojásba is lehet forgatni, de ettől a panírtól finom, ropogós lesz. Én teflon edényben szoktam megfőzni a masszát, és akkor kész, mikor elválik az edény falától. A zabpehely a Lidl-ben a legolcsóbb, ott lehet kapni szójaszószt is, de lehet helyettesíteni ételízesítővel. Ebből a masszából lehet hamburger pogácsát is készíteni. Zsemlemorzsás deszkán kinyújtjuk, és kiszaggatjuk kerek formával, olajozott tepsiben kisütjük mindkét oldalát. Fordításnál lapáttal nyúljunk alá, mert nagyon lágy, de ha kihűl, visszakeményszik. Nagyon finom.