Vörösboros párolt lila káposzta
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Walaky

adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
375g vöröskáposzta93 kcal
-
45g lila hagyma16 kcal
-
50g vörösbor43 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
4g ecet1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
35 kcal
Összesen
227
Kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
1500g vöröskáposzta372 kcal
-
180g lila hagyma66 kcal
-
200g vörösbor170 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
15g ecet3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
Összesen
907
Kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
76.9g vöröskáposzta19 kcal
-
9.2g lila hagyma3 kcal
-
10.3g vörösbor9 kcal
-
2.1g cukor8 kcal
-
0.8g ecet0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0.8g napraforgó olaj7 kcal
Összesen
46
Kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 4.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 411.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 149 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 58 mg
-
Foszfor 114 mg
-
Nátrium 85 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.2 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 354.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 168 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 174 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 115 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2011 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 60 micro
-
Lut-zea 992 micro
Összesen
227
Kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.1 g
Zsír
-
Összesen 18.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1647.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 595 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 233 mg
-
Foszfor 454 mg
-
Nátrium 339 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 149 g
-
Cukor 94 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 1417.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 672 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 696 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 461 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 249 micro
-
Kolin: 227 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8044 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 240 micro
-
Lut-zea 3967 micro
Összesen
907
Kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 0.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 84.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 23 mg
-
Nátrium 17 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 72.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 412 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 12 micro
-
Lut-zea 203 micro
Összesen
46
Kcal
Hozzávalók
-
2 közepes db lila hagyma
-
2 dl vörösbor
-
3 ek ecet
-
só ízlés szerint
-
2 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- A megtisztított káposztát és lila hagymát csíkokra vágjuk, összekeverjük őket, kissé megsózzuk, majd 20-30 percig állni hagyjuk.
- Amíg pihen a káposzta, kevés étolajat öntünk egy lábasba (amibe belefér a káposzta), a cukrot beleszórjuk, karamellizáljuk, majd a hagymás káposztát ráöntjük.
- Sózzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, hozzáadunk 3 evőkanál ecetet, s leöntjük a vörösborral.
- Ezután elkeverjük a hagymás káposztát a fűszerekkel, és lassú tűzön, fedő alatt, nagyjából 1 óra alatt puhára pároljuk - a karamell szépen felolvad rövid idő alatt.
- Néha-néha keverjük meg. Ha puha, levesszük a fedelét, tovább főzzük addig, amíg a fölösleges lé elpárolog.
- Bármilyen sült mellé tökéletes.
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 11
- 7 napos nézettség: 106
- Össznézettség: 37125
- Feltöltés dátuma: 2015. október 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Fogyókúra:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

Walaky
181 recept
Nélkülözhetetlen nálunk, az ünnepi sült mellé, ez a fergetegesen finom, párolt káposzta... természetesen, más sültekhez is készítem... érdemes kipróbálni, bármilyen - oldalas, csirkecomb, tarja, s más egyéb - sült mellé, nem okoz csalódást, annyi biztos... aki szereti az ilyen köretet, annak szinte kötelező, ha nem akar lemaradni egy finom étekről...
Hozzászólások
Már többször elkészítettem, TÖKÉLETES! Köszönöm, hogy megosztottad!
Nagyon szívesen! Köszönöm a visszajelzést, kedves "Myrna53", örülök, hogy ízlett, s többször is elkészítetted! Elnézést, hogy csak most reagálok, de nagyon sokáig a Nosalty felé sem néztem!!!
Balzsamecettel kombinálva "isteni..."
Biztosan azzal is finom, de mi így szeretjük! :)