Párolt vöröskáposzta 2.- céklás

Name: Párolt vöröskáposzta 2.- céklás
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 közepes fej Vöröskáposzta; 2 db Cékla; 1 közepes db Alma zöld; 1 db Lilahagyma; 5 dkg Vaj; 3 ek Vörösborecet; 1 ek Méz; 1 db Fahéjrúd

Big Boss

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 közepes fej vöröskáposzta
2 db cékla
1 közepes db alma (zöld)
1 db lilahagyma
5 dkg vaj
3 ek vörösborecet
1 ek méz
1 db fahéjrúd

gyors
magyar

224

Kalória

Fehérje

32.4g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

272.6g

Víz

26.9g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

188g vöröskáposzta

47 kcal
126g cékla

36 kcal
50g alma

23 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
13g vaj

90 kcal
4g vörösborecet

1 kcal
6g méz

19 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 224 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

750g vöröskáposzta

186 kcal
502g cékla

145 kcal
200g alma

94 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
50g vaj

359 kcal
15g vörösborecet

3 kcal
25g méz

76 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 896 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

46g vöröskáposzta

11 kcal
30.8g cékla

9 kcal
12.3g alma

6 kcal
5.5g lilahagyma

2 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0.9g vörösborecet

0 kcal
1.5g méz

5 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
272.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1054 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
30 micro
Lut-zea
507 micro

Összesen 224 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1391.1 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
368 mg
Vas
8 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
437 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
129.6 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1090.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
690 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
373 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4216 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
120 micro
Lut-zea
2029 micro

Összesen 896 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
7 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A káposztát negyedeljük, majd kivágjuk a torzsát, és vékony csíkokra vágjuk.
Az almát és a céklákat megpucoljuk, durvára reszeljük.
A hagymát vékony csíkokra szeleteljük.
Egy nagy edénybe tesszük a feldolgozott zöldségeket, majd hozzáadjuk a vajat, az ecetet, a fahéjat és a mézet.
Fedő alatt pároljuk.
Tálalás előtt kivesszük a fahéjrudacskát.