pörkölt marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt bulgurral

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg marhalábszár (lehártyázva)
2 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek paprikakrém
2 ek ételízesítő
2 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
fűszerpaprika ízlés szerint
3 ek olívaolaj
1.5 dl száraz vörösbor

453

Kalória

56.1g

Fehérje

12.2g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

370.3g

Víz

97.5g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

250g marhalábszár

320 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g paprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
38g száraz vörösbor

31 kcal

Összesen 453 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

1000g marhalábszár

1280 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
150g száraz vörösbor

123 kcal

Összesen 1812 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

52g marhalábszár

67 kcal
17.7g vöröshagyma

6 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10.4g paprika

2 kcal
10.4g paradicsom

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
7.8g száraz vörösbor

6 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.1 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
918.1 g
Cink
18 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
78 mg
Vas
6 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
370.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 453 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
224.4 g

Zsír

Összesen
63.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3672.2 g
Cink
71 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
313 mg
Vas
25 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
2215 mg
Nátrium
658 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1481 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
1242 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
818 micro

Összesen 1812 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.1 g
Cink
4 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
268 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Bő olívaolajon a hagymát megdinszteljük.
A paprikákat és a paradicsomokat összevágjuk, és hozzátesszük.
Megszórjuk ételízesítővel és a húsvarázzsal.
Mehet rá a kockákra vágott hús.
Ahogy engedett egy kis vizet, mehet rá a 1-2 dl száraz vörösbor.
Fedő alatt szép lassan, majdnem két órán át főni hagyjuk.
A fokhagymát apróra vágva hozzáadjuk a félidőben.
Mikor már majdnem kész, akkor adjuk hozzá a pirospaprikát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

Mivel a glikémiás indexű diéta szerint étkezünk, ezért páran meglepődhetnek, hogy ehetünk akkor marhapörköltet. Hát az alacsony glikémiás indexű bulgur, a sárgarépás pur pur kenyér és az uborkasaláta segít ebben. Persze nem mindennap ezt esszük, ezt inkább egy bűnözős napra tartogatjuk.