Tex-Mex pörkölt
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Csupasüti
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
bográcsos
- 14% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
167g marhalábszár213 kcal
-
13g sertészsír113 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0 kcal
-
30g paradicsom5 kcal
-
17g zöldpaprika3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
10 kcal
-
67g vörösbab225 kcal
-
57g csemegekukorica49 kcal
Összesen
631
kcal
- 14% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
1000g marhalábszár1280 kcal
-
75g sertészsír677 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
0 kcal
-
180g paradicsom32 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
57 kcal
-
400g vörösbab1348 kcal
-
340g csemegekukorica292 kcal
Összesen
3780
kcal
- 14% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
42.6g marhalábszár55 kcal
-
3.2g sertészsír29 kcal
-
7.2g vöröshagyma3 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0 kcal
-
7.7g paradicsom1 kcal
-
4.3g zöldpaprika1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
2 kcal
-
17g vörösbab57 kcal
-
14.5g csemegekukorica12 kcal
Összesen
161
kcal
- 14% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 54.4 g
Zsír
-
Összesen 20.6 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1136.8 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 108 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 149 mg
-
Foszfor 691 mg
-
Nátrium 132 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.5 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 246.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 312 micro
-
Kolin: 72 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 46 micro
-
β-karotin 295 micro
-
β-crypt 66 micro
-
Likopin 4128 micro
-
Lut-zea 450 micro
Összesen
631
kcal
- 14% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 326.4 g
Zsír
-
Összesen 123.4 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 461 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6820.9 g
-
Cink 83 mg
-
Szelén 198 mg
-
Kálcium 645 mg
-
Vas 55 mg
-
Magnézium 893 mg
-
Foszfor 4146 mg
-
Nátrium 790 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 350.8 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 77 mg
VÍZ
-
Összesen 1478.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 174 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 33 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 162 mg
-
D vitamin: 77 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 76 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1872 micro
-
Kolin: 435 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 274 micro
-
β-karotin 1771 micro
-
β-crypt 397 micro
-
Likopin 24766 micro
-
Lut-zea 2699 micro
Összesen
3780
kcal
- 14% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.9 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 290.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 177 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 63 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 80 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 75 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 1055 micro
-
Lut-zea 115 micro
Összesen
161
kcal
Hozzávalók
-
5 ek sertészsír
-
1 nagy db vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
chili ízlés szerint
Elkészítés
- A felforrósított zsírban a felaprított vöröshagymát megfuttatjuk, majd rádobjuk a fokhagymát, és együtt pirítjuk tovább. Rászórjuk a pirospaprikát, átkeverjük az egészet, majd egy kevés vízzel felöntjük, hogy ne égjen meg a paprikánk (ha megég, megkeseredik!).
- Ezután hozzáadjuk a megtisztított, apróra felkockázott marhalábszárat, megsózzuk, megborsozzuk, és alaposan elkeverjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen hogy ellepje (ha bográcsban főzzük, akkor folyamatosan kevergetjük, és folyamatosan pótoljuk az elpárolgott vizet (hiszen hosszasan főzzük, kb: 1,5-2 órát). Félidőnél beledobjuk a paradicsomot és a paprikát (mielőtt a paprika összepöndörödne, vegyük ki az ételből, hiszen csak az íze miatt volt rá szükségünk).
- Mikor a pörköltünk puhára főtt, nincs más dolgunk, mint a konzerveket felbontani, leönteni róluk a levet (ez fontos!) és egy teáskanál chili-fűszerkeverékkel összekeverni, majd az egészet felforralni.
- Ne főzzük tovább, hiszen ezzel már el is készült a mi "tex-mex" pörköltünk.
- Apríthatunk még friss csípős chilipaprikát egy edénykébe, hogy kedvezzünk azoknak is, akik csípősebben szeretik.
- Elkészítettem: 25 alkalommal
- Receptkönyvben: 67
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 7286
- Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 17.
Ajánló
Lehet bográcsban, de akár a tűzhelyen lábasban is készíteni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Csupasüti
59 recept
SzeptEmberFeszt, Pörköltfőző fesztivál 1.helyezettje! Az ember lánya már csak olyan, hogy szeretné olykor kipróbálni, megmérettetni magát! Nos a tervem az volt, ha már pörkölt, akkor az semmiképpen ne hagyományos legyen. A környezetem hatására a tex-mex pörkölttel neveztem be. Bár, ebben konzervet kellett használnom, de abból legalább a legjobb minőséget, amit csak vásárolni lehet a boltokban.