r
Nosalty Logó

Tex-Mex pörkölt

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Csupasüti
Tex-Mex pörkölt
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
bográcsos
  • 14% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 631 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 3780 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 161 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    54.4 g

Zsír

  • Összesen
    20.6 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    77 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1136.8 g
  • Cink
    14 mg
  • Szelén
    33 mg
  • Kálcium
    108 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    149 mg
  • Foszfor
    691 mg
  • Nátrium
    132 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    58.5 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    246.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    29 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    27 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    312 micro
  • Kolin:
    72 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    46 micro
  • β-karotin
    295 micro
  • β-crypt
    66 micro
  • Likopin
    4128 micro
  • Lut-zea
    450 micro
Összesen 631 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    326.4 g

Zsír

  • Összesen
    123.4 g
  • Telített zsírsav
    44 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    53 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    461 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6820.9 g
  • Cink
    83 mg
  • Szelén
    198 mg
  • Kálcium
    645 mg
  • Vas
    55 mg
  • Magnézium
    893 mg
  • Foszfor
    4146 mg
  • Nátrium
    790 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    350.8 g
  • Cukor
    52 mg
  • Élelmi rost
    77 mg

VÍZ

  • Összesen
    1478.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    174 micro
  • B6 vitamin:
    7 mg
  • B12 Vitamin:
    33 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    162 mg
  • D vitamin:
    77 micro
  • K vitamin:
    52 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    76 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1872 micro
  • Kolin:
    435 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    274 micro
  • β-karotin
    1771 micro
  • β-crypt
    397 micro
  • Likopin
    24766 micro
  • Lut-zea
    2699 micro
Összesen 3780 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.9 g

Zsír

  • Összesen
    5.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    20 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    290.6 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    27 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    38 mg
  • Foszfor
    177 mg
  • Nátrium
    34 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.9 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    63 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    80 micro
  • Kolin:
    19 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    12 micro
  • β-karotin
    75 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    1055 micro
  • Lut-zea
    115 micro
Összesen 161 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A felforrósított zsírban a felaprított vöröshagymát megfuttatjuk, majd rádobjuk a fokhagymát, és együtt pirítjuk tovább. Rászórjuk a pirospaprikát, átkeverjük az egészet, majd egy kevés vízzel felöntjük, hogy ne égjen meg a paprikánk (ha megég, megkeseredik!).
  2. Ezután hozzáadjuk a megtisztított, apróra felkockázott marhalábszárat, megsózzuk, megborsozzuk, és alaposan elkeverjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen hogy ellepje (ha bográcsban főzzük, akkor folyamatosan kevergetjük, és folyamatosan pótoljuk az elpárolgott vizet (hiszen hosszasan főzzük, kb: 1,5-2 órát). Félidőnél beledobjuk a paradicsomot és a paprikát (mielőtt a paprika összepöndörödne, vegyük ki az ételből, hiszen csak az íze miatt volt rá szükségünk).
  3. Mikor a pörköltünk puhára főtt, nincs más dolgunk, mint a konzerveket felbontani, leönteni róluk a levet (ez fontos!) és egy teáskanál chili-fűszerkeverékkel összekeverni, majd az egészet felforralni.
  4. Ne főzzük tovább, hiszen ezzel már el is készült a mi "tex-mex" pörköltünk.
  5. Apríthatunk még friss csípős chilipaprikát egy edénykébe, hogy kedvezzünk azoknak is, akik csípősebben szeretik.
  • Elkészítettem: 25 alkalommal
  • Receptkönyvben: 63
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 14
  • Össznézettség: 6607
  • Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 17.

Ajánló

Lehet bográcsban, de akár a tűzhelyen lábasban is készíteni.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Tex-Mex pörkölt
Csupasüti 59 recept

 SzeptEmberFeszt,  Pörköltfőző  fesztivál 1.helyezettje! Az ember lánya már csak olyan, hogy szeretné olykor kipróbálni, megmérettetni magát! Nos a tervem az volt, ha már pörkölt, akkor az semmiképpen ne hagyományos legyen. A környezetem hatására a tex-mex pörkölttel neveztem be. Bár, ebben konzervet kellett használnom, de abból legalább a legjobb minőséget, amit csak vásárolni lehet a boltokban.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

„Most örülök, hogy tudom, hogy nem hal meg egy tehén...

A vegánsággal kapcsolatban az egyik leggyakoribb ellenvetés, hogy az állati eredetű élelmiszerek nélkül az ember nem visz be fontos tápanyagokat. Különösen a fehérjét szokták zászlójukra tűzni a kritikus hangok, de a legjobb cáfolatot erre az érvre épp az egyre sokasodó sportolók száma adja meg, akik vegán étrenden is képesek ember feletti teljesítményt nyújtani. Shane Tusup maga is több éve elhagyta az állati eredetű élelmiszereket – a Veganuár hónap lezárásaként vele beszélgettünk a sport és vegán táplálkozás kapcsolatáról.

Szász Nóri

További cikkek