lekvárok-dzsemek gyümölcsdzsem

Vörösáfonya kocsonya

Csiki Piroska

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg vörösáfonya
50 dkg cukor
1.5 dl víz (lehet gyümölcslé)
1 csomag dzsemfix

675

Kalória

1.7g

Fehérje

173.9g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

364.9g

Víz

Koleszterin

14.7g

Élelmi rost

144.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

375g vörösáfonya

173 kcal
125g cukor

484 kcal
38g víz

0 kcal
6g dzsemfix

18 kcal

Összesen 675 kcal

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

1500g vörösáfonya

690 kcal
500g cukor

1935 kcal
150g víz

0 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 2698 kcal

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

69g vörösáfonya

32 kcal
23g cukor

89 kcal
6.9g víz

0 kcal
1.1g dzsemfix

3 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
173.9 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
364.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
341 micro

Összesen 675 kcal

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
130 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
266 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
695.5 g
Cukor
579 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
1459.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
570 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1365 micro

Összesen 2698 kcal

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
30.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
67.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Az áfonyát szűrőben megmossuk, lecsöpögtetjük, fél dl vízzel főni tesszük. Addig kavarjuk, amíg levet ereszt. Amikor a szemek kihasadnak, átpasszírozzuk a masszát.
Visszatesszük a lángra, a dzsemfixet elkavarjuk a cukorral és a maradék vízzel. Öntünk hozzá egy keveset az áfonyaléből, majd az egészet hozzáadjuk a forrásban lévő áfonyához.
5 percig főzzük, majd az előkészített üvegekbe töltjük színültig.
Ha kihűlt, az üvegeket lezárjuk, és tehetjük a polcra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Az üvegeket fontos egészen teletölteni, mert ha kihűl, behúzódik a teteje, amint a fotón is látszik. Ugyanígy elkészítettem dzsemfix nélkül is. Most, 2 nap múlva látom, hogy enyhén kocsonyás. Ezeknek a tetejére tettem egy-egy leheletnyi nátrium-benzoátot.