Málnás meggylekvár

Name: Málnás meggylekvár
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kg Meggy; 50 dkg Málna; 3 kg Cukor; 4 csomag Zselésítő befőzőszer; 1 citromból nyert Citromlé

Mandula

10adag

Idő

145p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 kg meggy
50 dkg málna
3 kg cukor
4 csomag zselésítő befőzőszer
1 citromból nyert citromlé

1397

Kalória

4.2g

Fehérje

356.4g

Szénhidrát

1.4g

Zsír

356.7g

Víz

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

338.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
50% Szénhidrát
0% Zsír

400g meggy

180 kcal
50g málna

26 kcal
300g cukor

1161 kcal
10g zselésítő befőzőszer

29 kcal
4g citromlé

1 kcal

Összesen 1397 kcal

1% Fehérje
50% Szénhidrát
0% Zsír

4000g meggy

1800 kcal
500g málna

260 kcal
3000g cukor

11610 kcal
100g zselésítő befőzőszer

292 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 13971 kcal

1% Fehérje
50% Szénhidrát
0% Zsír

52.4g meggy

24 kcal
6.5g málna

3 kcal
39.3g cukor

152 kcal
1.3g zselésítő befőzőszer

4 kcal
0.5g citromlé

0 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
50% Szénhidrát
0% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
356.4 g
Cukor
339 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
356.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
2778 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 1397 kcal

1% Fehérje
50% Szénhidrát
0% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2954.9 g
Cink
6 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
733 mg
Vas
17 mg
Magnézium
436 mg
Foszfor
688 mg
Nátrium
1043 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
3564.3 g
Cukor
3387 mg
Élelmi rost
109 mg

Víz

Összesen
3567 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2314 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
506 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
401 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
27780 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3746 micro

Összesen 13971 kcal

1% Fehérje
50% Szénhidrát
0% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A magozott meggyet és a málnát egy nagy vagy két 4 l-es lábasba tesszük (igazságosan:)), összeturmixoljuk.
Mindkét adagba belekeverünk 2-2 csomag zselésítőt, és elkezdjük főzni. Hozzáadjuk mindkét porcióhoz egy citrom kicsavart levének a felét.
Nagy lángon forraljuk pár percig, majd hozzáadjuk a cukrot. Az újraforrástól számított 5 perc elteltével a lekvárt üvegekbe kanalazzuk, rájuk csavarjuk a tetőket, és 15 percre fejre állítjuk őket.
Utána hagyjuk kihűlni, végül tegyük a helyükre őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Főzés ideje: 25 p

Anyukámmal közös fejlesztésű hiperfinom lekvárunk. Hihetetlen, hogy már egy kevés málna is mennyire feldobja a sima meggylekvárt.:) Az előkészületi időbe kb. 5 kg meggy magozását számítom bele.