Házi bodzabogyólekvár

Name: Házi bodzabogyólekvár
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 900 g Bodzabogyó; 230 g Cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 csomag Dzsemfix

Lakos Benedek

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lekvárhoz

900 g bodzabogyó
230 g cukor
1 citromból nyert citromlé
1 csomag dzsemfix

gyors
magyar

136

Kalória

0.5g

Fehérje

34.5g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

62.9g

Víz

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

A lekvárhoz

75g bodzabogyó

55 kcal
19g cukor

74 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g dzsemfix

6 kcal

Összesen 136 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

A lekvárhoz

900g bodzabogyó

657 kcal
230g cukor

890 kcal
40g citromlé

9 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 1629 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

A lekvárhoz

75.3g bodzabogyó

55 kcal
19.2g cukor

74 kcal
3.3g citromlé

1 kcal
2.1g dzsemfix

6 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 136 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1053 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
347 mg
Vas
15 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
282 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
414.3 g
Cukor
247 mg
Élelmi rost
68 mg

Víz

Összesen
755.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
339 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1629 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A lekvárhoz

A már leszárazott, alaposan megmosott és kitisztított bodzát egy fazékba tesszük a többi hozzávalóval. A gyümölcsöt teljesen szétfőzzük, majd simára turmixoljuk. Ha szeretnénk, át is passzírozhatjuk, hogy megszabaduljunk a magoktól, de nem annyira zavaróak. Turmixolás/passzírozás után további 5-10 percig rotyogtatjuk a lekvárt, majd sterilizált üvegekbe töltjük és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni őket. Vákuum alatt sokáig eláll a lekvár, felbontás után tároljuk hűtőben és fogyasszuk el minél hamarabb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Tegyük el a július kincsét, az ingyen bodzabogyót, amiből meglepően finom és karakteres gyümölcslekvár főzhető. Íze a bogyós gyümölcsökéhez hasonlítható, így kiválóan illik a vajas kenyéren és süteményeken túl sült sajtok vagy vadhúsok mellé is.