savanyúság vegyes savanyúság

Vietnami savanyított jégcsapretek és répa – Do Chua

Gréti

Vietnami savanyított jégcsapretek és répa – Do Chua

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes db sárgarépa
1 db jégcsapretek
3 ek rizsecet
2 ek cukor
1 ek só
2.5 dl víz
bors ízlés szerint

Kalória

0.8g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

113.7g

Víz

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

40g sárgarépa

15 kcal
62g jégcsapretek

6 kcal
3g rizsecet

0 kcal
3g cukor

13 kcal
2g só

0 kcal
42g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 34 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

240g sárgarépa

88 kcal
370g jégcsapretek

34 kcal
15g rizsecet

3 kcal
20g cukor

77 kcal
11g só

0 kcal
250g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 202 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

26.5g sárgarépa

10 kcal
40.8g jégcsapretek

4 kcal
1.7g rizsecet

0 kcal
2.2g cukor

9 kcal
1.2g só

0 kcal
27.6g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 23 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
800.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
743 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
113.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2949 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 34 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4805.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
147 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
4460 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
681.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1784 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17697 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
547 micro

Összesen 202 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
492 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
820 micro
β-karotin
1953 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 23 kcal

Elkészítés

Egy közepes nagyságú jól zárható befőttes üveget (inkább alacsonyabb és szélesebb legyen) sterilizáljunk ki.
A répát és a retket hámozzuk meg, majd az üveghez mérve daraboljuk el, és vágjuk julien-re (nagyon vékony csíkokra).
Csinosan, állítva rendezzük el a zöldségeket az üvegben.
Langyos vízben keverjük el a cukrot és a sót, hogy teljesen feloldódjanak, adjuk hozzá az ecetet, és ízlés szerint szórjunk hozzá borsot.
Ezzel az öntettel töltsük fel az üveget, hogy teljesen ellepje a zöldségeket.
Lezárva tegyük az üveget hűtőbe. 3 nap múlva már tökéletes lesz a savanyúságunk.
Felnyitás után kóstoljuk meg a zöldségeket, és sózzuk vagy cukrozzuk utána az öntetét, ha édesebben avagy sósabban szeretjük, igazítsuk a saját ízlésünkhöz. 3 hétig hűtőben eláll. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Ezt az egyszerű és nagyszerű savanyúságot vietnami szendvicsekhez készítettem, - melyek receptjét itt találjátok - de bármilyen sült hús mellé is nagyszerű.