r
Nosalty Logó

Vegyes savanyúság télire 2.

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Gammakka
Vegyes savanyúság télire 2.
adag
Előkészítés
perc
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 171 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 2048 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 21 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.6 g

Zsír

  • Összesen
    1.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    745.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    208 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    99 mg
  • Foszfor
    273 mg
  • Nátrium
    156 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.3 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    669.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    158 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    113 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    254 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    128 micro
  • Kolin:
    59 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    580 micro
  • β-karotin
    1503 micro
  • β-crypt
    85 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    167 micro
Összesen 171 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    90.6 g

Zsír

  • Összesen
    13.2 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8950.1 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    39 mg
  • Kálcium
    2500 mg
  • Vas
    40 mg
  • Magnézium
    1182 mg
  • Foszfor
    3281 mg
  • Nátrium
    1876 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    11 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    472 g
  • Cukor
    207 mg
  • Élelmi rost
    119 mg

VÍZ

  • Összesen
    8029.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1895 micro
  • B6 vitamin:
    8 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    14 mg
  • C vitamin:
    1352 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3046 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    25 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1536 micro
  • Kolin:
    704 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    6954 micro
  • β-karotin
    18033 micro
  • β-crypt
    1019 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    2006 micro
Összesen 2048 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.9 g

Zsír

  • Összesen
    0.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    93.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    26 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    34 mg
  • Nátrium
    20 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.9 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    84.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    20 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    14 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    32 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    73 micro
  • β-karotin
    189 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    21 micro
Összesen 21 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A terményeket alaposanmegmossuk. A fokhagymát és sárgarépátmegtisztítjuk.
  2. Nagy befőttesüveg aljára (én 12 litresethasználtam)helyezzük a kaprot, csombort, zellerzöldet és a felekbe vágott fokhagymaszikokat.
  3. Rétegezve rápakoljuk az uborkát, zöldparadicsomot, felekbe vagy negyedekbe vágott káposztát, közbe karikázunk bele a sárgarépából is. A tetejére, hogy a termények ne jöjjenek a felszínre, a kapor vastagabb szárából teszünk.
  4. Feltöltjük vízzel úgy, hogy jól ellepje a zöldségeket, majdleöntjük egy nagyobb tiszta edénybe és hozzáadjuk a sót (6 l-es üveghez 12 ek só kellett). Amikor a só feloldódott, a vizet ismét az üvegbe töltjük.
  5. A tetejét szalicillel megszórjuk, az üveget celofánnal lekötjük és a kamrába helyezzük.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 11
  • Össznézettség: 54973
  • Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 27.

Ajánló

Néha karfiolt is rakok bele, az is nagyon finom benne.

Receptkategóriák

Vegyes savanyúság télire 2.
Gammakka 7 recept

Mi nagyon szeretjük a kovászos uborkát, kovászos káposztát. Ez a savanyúság nagyon hasonlít mindkettőre, és még paradicsom is van benne. Hűvös kamrában szalicil nélkül is eláll sokáig, szalicillal meg egész télen.

Hozzászólások (4)

Törölt felhasználó

Hol szerzed be a csombort, vagy szárítottat használsz? Mi van ha kihagyom bel?le? Szeretném kipróbálni!

Gammakka

Szia Mária! A csombort semmiképp nem jó kihagyni! Én a kertmb?l szedtem, de valószin? zöldségárusoknál találhatsz. A száritott is jó, csak ne legyen lemorzsolva a száráról, mert akkor mind feljön a savanyúság tetejére. Sok sikert hozzá! Üdv Gammakka!

Törölt felhasználó

Nem kell a csombortól megijedni, fed?neve borsikaf?, nagyon sok helyen kapható f?szer:

Törölt felhasználó

Nagyon finom a kovászos karfiol is. Télire eltéve is nagyon jóUgyanugy készül mint a kovászos uborka. caak az a különbség hogy hamarabb elkészül. Ha üvegbe töltöd a rózsákat jó szorosan kell tenni felönteni a kovászos lével a tetejére nátrium benzonát egy késhegynyi és lezárni. Lehet bele tenni egy pici bórként attol biztos kemény marad a karfiol. Én már több éve készítem és karácsonykor isteni a kajához. S?t még marad tavaszra is és visszaidézi a nyarat,

dédi receptjei

Finomak az üvegbe rakott savanyuságok, de én sokkal szivesebben rakom vödörbe.Én kb. 15 lt-s Vödörbe készítettem a következ? képen.8 lt víz, 6 dl 10 %-os ecet, 60 dkg cukor, 12 dkg só, 2 dkg borkénpor, teszek bele kaprot, mustármagot, tormát, borsot.Ezeket hidegen kell összekeverni és már is lehet belerakni az összetev?ket. Karfiol, uborka, gyalult káposzta, almapaprika, gyöngyhagyma, ha az nincs akkor apró vöröshagyma. Nekem ezek izlenek, azért csak ezeket irtam.Kétnap után már fogyasztható, akármikor utána rakhatsz, tarthatod a vödröt bárhol, nem kell kimondottan hideg helyentartani. Nekem egész nyáron a balkonon volt és semmi baja nem lett. Próbáljátok ki. Jó munkát.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek