Vendégváró kis kiflik

Name: Vendégváró kis kiflik
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 700 g Finomliszt; 2 db Tojás; 150 g Kefir; 100 ml Napraforgó olaj; 60 g Cukor; 1 csipet Só; 100 ml Tej; 50 g Élesztő; 200 g Margarin; 30 g Só; 1 db Tojás; 20 dkg Sajt reszelt

Bjkata

8adag

Idő

27p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

700 g finomliszt
2 db tojás
150 g kefir
100 ml napraforgó olaj
60 g cukor
1 csipet só
100 ml tej
50 g élesztő

A krémhez

200 g margarin
30 g só

A tetejére

1 db tojás
20 dkg sajt (reszelt)

777

Kalória

18.9g

Fehérje

77.2g

Szénhidrát

43.3g

Zsír

60.5g

Víz

100.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
14g tojás

17 kcal
19g kefir

11 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
8g cukor

29 kcal
0g só

0 kcal
13g tej

7 kcal
6g élesztő

7 kcal

A krémhez

25g margarin

179 kcal
4g só

0 kcal

A tetejére

7g tojás

9 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 777 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
110g tojás

138 kcal
150g kefir

92 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
50g élesztő

53 kcal

A krémhez

200g margarin

1434 kcal
30g só

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 6210 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

39.9g finomliszt

145 kcal
6.3g tojás

8 kcal
8.5g kefir

5 kcal
5.7g napraforgó olaj

50 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
5.7g tej

3 kcal
2.8g élesztő

3 kcal

A krémhez

11.4g margarin

82 kcal
1.7g só

0 kcal

A tetejére

3.1g tojás

4 kcal
11.4g sajt

40 kcal

Összesen 353 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
43.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2195.4 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
226 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
1632 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
304 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 777 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
150.8 g

Zsír

Összesen
346.3 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
92 g
Koleszterin
806 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17563.3 g
Cink
18 mg
Szelén
319 mg
Kálcium
1805 mg
Vas
14 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
2084 mg
Nátrium
13054 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
617.8 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
484.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2541 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
62 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
164 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
691 micro
Kolin:
594 mg
Retinol - A vitamin:
2435 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1286 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 6210 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1000.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
744 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 353 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet a tojásokkal, a kefirrel, étolajjal, csipetnyi sóval és a felfuttatott élesztővel összegyúrjuk. (Kenyérsütő gépben is dagaszthatjuk, keleszthetjük.)
A krémhez a margarint a sóval habosra keverjük.
A megkelt tésztát 4 részre osztjuk.
Egy részt elfelezünk, mindkét felet körformára nyújtjuk. (Kb. 30 cm átmérőjű körökre.)
Az egyik körlapot megkenjük a krém negyed részével, a másik körlapot erre rátesszük.
16 cikkre vágjuk, mint egy tortát, feltekerjük, tojással megkenjük, sajttal megszórjuk, világosra sütjük.
Összesen 64 kis kifli lesz ebből az adagból.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Néhány éve találtam rá erre a receptre az interneten, Habkönnyű sós kifli elnevezéssel. Azóta már rengetegszer elkészítettem különböző ízesítéssel. Készült már pizzakrémmel, kolbászkrémmel, sajtkrémmel, zöldfűszerrrel. Először kicsit idegenkedve olvastam a cukor és a só mennyiségét az eredeti receptben, de aztán elkészítés után el kellett fogadnom, hogy a recept úgy tökéletes, ahogy van. A legeslegfinomabb szerintem a sima vajas, ezért csak a kiflik felét szoktam ízesíteni a változatosság kedvéért más finomságokkal.