r
Nosalty Logó
pörkölt pacalpörkölt

Velős-körmös pacal vörösborral

NS
Velős-körmös pacal vörösborral
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes

Hozzávalók

616
Kalória
58.1g
Fehérje
16.1g
Szénhidrát
31.6g
Zsír
427.2g
Víz
2.1kg
Koleszterin
2.5g
Élelmi rost
3.4g
Cukor
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 616 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 3699 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 101 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    58.1 g

Zsír

  • Összesen
    31.6 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    2137 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1284.6 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    62 mg
  • Kálcium
    232 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    65 mg
  • Foszfor
    490 mg
  • Nátrium
    425 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    16.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    427.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    58 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    45 micro
  • Kolin:
    338 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    87 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    148 micro
Összesen 616 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    348.5 g

Zsír

  • Összesen
    189.3 g
  • Telített zsírsav
    51 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    76 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    23 g
  • Koleszterin
    12820 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7707.6 g
  • Cink
    28 mg
  • Szelén
    375 mg
  • Kálcium
    1395 mg
  • Vas
    23 mg
  • Magnézium
    388 mg
  • Foszfor
    2941 mg
  • Nátrium
    2553 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    96.5 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

Víz

  • Összesen
    2563.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    44 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    29 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    347 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    27 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    43 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    270 micro
  • Kolin:
    2027 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    52 micro
  • β-karotin
    520 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    890 micro
Összesen 3699 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.4 g

Zsír

  • Összesen
    5.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    346 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    208.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    38 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    79 mg
  • Nátrium
    69 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    2.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    69.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    55 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    24 micro
Összesen 101 kcal

Elkészítés

  1. A hagymát felaprítjuk, a zöldpaprikát feldaraboljuk.
  2. Olajon megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a zöldpaprikát, megszórjuk pirospaprikával, így pörköltalapot főzünk, felöntjük egy nagy pohár borral (kb. 2 dl), fokhagymákat és a babérevelet teszünk bele, és ezt az alapot pár percig rotyogtatjuk.
  3. Sózzuk, darált erős paprikakrémmel fűszerezzük. Ezután hozzáadjuk a sertéskörmöt, felöntjük annyi vízzel, amennyi szűken ellepi, és addig főzzük lefedve, ameddig majdnem leválik a hús a csontról (legalább 1 óra).
  4. Ekkor beletesszük a pacalt is, és főzzük, ezúttal fedő nélkül, hogy a leve besűrűsödhessen.
  5. 4-5 krumplit darabokban beleteszünk (mi így szeretjük, ha a krumpliba belefő az íze), és a tetejére rátesszük a jól kimosott, de egészben hagyott velőt, egy kicsit a lébe nyomkodva.
  6. Vigyázva, hogy a velő szét ne rottyanjon, készre főzzük.
  7. Savanyúval tálaljuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 p
  • Főzés ideje: 120 p

Laktató étel finom friss kenyérrel, savanyúval.

Hasonló receptek

Összes pacalpörkölt
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Pulykanyakpörkölt
pulykapörkölt

Pulykanyakpörkölt

Érdekes módon azt gondoltam, hogy rengeteg receptet fogok találni pulykanyakkal (sajnos nem így lett), viszont volt egy olyan megérzésem, hogy más is örülne egy jól bevált alaphoz, ez ...

NS

Címlapról ajánljuk

lidl-logó
Grillezz!

Telitalálat akciók a Lidlben: spórolj a vízzel ezekkel a praktikus...

Úgy tűnik, mindenki szívén viseli az idei nyári forróság és aszály miatt fellépő vízellátási problémákat, nagyon helyesen. A vízzel való spórolásra ösztönöznek a Lidl termékei is, a közkedvelt Parkside márkától: akkus esővízszivattyú-készletet és házi vízművet kínálnak, akciós áron, július 2-től.

Még több cikk

Top Receptek

egyszeru-tokfozelek
tökfőzelék

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.

zakuszka-krem-erdely
zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

kovaszos-uborka-egyszeruen
kovászos uborka

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept