Nosalty Logó

Vegyes vágott savanyúság vödörben (3.)

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Sz Éva
Vegyes vágott savanyúság vödörben (3.)
adag
Előkészítés
perc
  • 1% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 0% Zsír

5 kg savanyúsághoz

Összesen 920 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 0% Zsír

5 kg savanyúsághoz

Összesen 3676 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 0% Zsír

5 kg savanyúsághoz

Összesen 61 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • α-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.5 g

Zsír

  • Összesen
    1.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7619.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    251 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    127 mg
  • Foszfor
    289 mg
  • Nátrium
    6941 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    226.3 g
  • Cukor
    193 mg
  • Élelmi rost
    18 mg

VÍZ

  • Összesen
    1098 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1040 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    285 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    232 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    207 micro
  • Kolin:
    79 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    4130 micro
  • β-karotin
    10400 micro
  • β-crypt
    77 micro
  • Likopin
    3217 micro
  • Lut-zea
    1262 micro
Összesen 920 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • α-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    42.1 g

Zsír

  • Összesen
    6.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    30476.6 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    1004 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    507 mg
  • Foszfor
    1156 mg
  • Nátrium
    27763 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    905.1 g
  • Cukor
    772 mg
  • Élelmi rost
    73 mg

VÍZ

  • Összesen
    4392.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4162 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    1141 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    930 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    826 micro
  • Kolin:
    317 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    16521 micro
  • β-karotin
    41600 micro
  • β-crypt
    310 micro
  • Likopin
    12869 micro
  • Lut-zea
    5050 micro
Összesen 3676 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • α-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.7 g

Zsír

  • Összesen
    0.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    507.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    17 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    19 mg
  • Nátrium
    462 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    15.1 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    73.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    69 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    275 micro
  • β-karotin
    692 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    214 micro
  • Lut-zea
    84 micro
Összesen 61 Kcal

Hozzávalók

5 kg savanyúsághoz

Elkészítés

5 kg savanyúsághoz

  1. A zöldségeket felszeleteljük.
  2. Egy nagy tálban összekeverjük az összes hozzávalóval.
  3. Többször átkeverjük, és amikor már elég levet engedett, egy légmentesen zárható vödörbe vagy akár üvegbe átszedjük..
  4. Lezárjuk a tetejét, és akár másnap már ehetjük is.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 14
  • 7 napos nézettség: 79
  • Össznézettség: 112918
  • Feltöltés dátuma: 2010. december 05.

Ajánló

Bármilyen savanyúságnak való zöldséget bele lehet rakni. Szoktam egy kis cseresznyepaprikát is, így kicsit csípős lesz. Az 5 kg zöldség egy kisebb vödörbe fér bele. (Szerintem kb. akkora, mint egy 4 literes festékesvödör).

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Sz Éva 19 recept

Így készítem télire a vegyes savanyúságot.Fűszereket én köménymagot, mustármagot, korriándert és borsot használok. A korriándert egy kis vászonzacskóba rakom, hogy az íze belekerüljön, de amikor esszük, ne harapjon rá senki. Nem igazán díjjaza a családom az ízét, de így meg észre se veszik :).

Hozzászólások

Sz Éva

Köszönöm szépen!

tepievi1

Ez nagyon tetszik. Ha nincs tele a vödör, vagy üveg, akkor sem lesz baja? A légmentes lezárást vödörben hogy érem el?

Sz Éva

Nem baj, ha nincs tele a vödör. Semmi baja nem lesz.

MataHariV

A "tartósítószer"-nél pontosan milyenre gondolsz? Meddig ál el? Köszönöm.

Sz Éva

Hát vagy szalicil, vagy Na benzoát. Megmondom ?szintén mindig azt használok ami van itthon. Ameddig el nem fogy addig áll el. Nekem tavasz vége felé elfogy.

Törölt felhasználó

Kedves Szeva65! Milyen uborkát használsz? Kígyóuborka is jó, vagy sima csemegének valót. Nem tudom lehet-e ilyenkor még kapni, mert ugye fejeskáposzta az most kezd az igazi lenni és most szeretnék csinálni ilyen savanyút. Zsolti

Sz Éva

Kedves mixi12! Csemegeuborkát használok. A kígyóuborka nem tudom milyen bele, de nálunk még lehet kapni csemegeuborkát is. Én a káposztát kb. 1 hónapja vettem. Az már nem a korai tavaszi káposzta volt.

Törölt felhasználó

Szia Zsolti! Én még tegnap is kaptam sima csemegeuborkát, én a fürtöset értem ez alatt . Tegnap is raktam, ma is fogok még ilyen savanyúságot eltenni. Csak ajánlani tudom!!! Nekünk nagyon ízlik, igaz, hogy én végül a f?szereket nem raktam bele, mert menet közben kóstoltam, s pont azt az ízvilágot kaptam amit mi nagyon szeretünk! Elnézést, hogy belekotyogtam, a segít? szándék vezérelt, csak ki tudja, hogy a receptgazda mikor lesz gépközelben, Te meg írtad, hogy most szeretnéd eltenni. Kígyóuborkával még nem próbáltam, de szerintem ha nem kapsz simát, az sem rontja el. Szóval csak biztatni tudlak, nekünk nagyon bejött!! Üdvözlettel: Évi

Sz Éva

Köszönöm, hogy válaszoltál. Tényleg nem értem rá a géphez ülni. Örülök, hogy ízlik a savanyúság. Éva

Törölt felhasználó

Kedves Éva! Köszönjük ezt a fantasztikus receptet!! Örülök, hogy e mellett döntöttem,korábban savanyúságosnál vettem, azt nagyon szerettük, de már nem esik utamba.Pont ezt az ízvilágot szeretjük, raktam már csemegét,csíp?set, a mai adagba sárgarépa is kerül, és még olyat is fogok amibe káposzta és kígyóuborka kerül, ezzel az ízesítéssel! Nekünk nagyon finom, mi pont az ilyen édeskés ropogós savanyúságot szeretjük!! Kööszöönööm!! Üdvözlettel: Évi

Sz Éva

Kedves Éva! Nagyon örülök, hogy ízlik a savanyúság. Én is mindig a csarnokban a savanyúságosnál vettem. Mindig kerestem, hogyan tudnék legalább hasonlót csinálni. Amikor egy kedves ismer?söm megkínált az általa készített savanyúval, egyb?l a receptet kértem. Azóta ezt csinálom. Üdv: Éva

Törölt felhasználó

köszönöm a válaszokat! Most már csak egyben segítsetek a kb. 5 kg zöldséghez mennyi f?szert tesztek. Tudom, hogy pontosan nem lehet meghatározni, de körülbelül, én is azt a piacon vehet? vegyes vágott ízt imádom. köszönettel: Zsolt

Sz Éva

Szia! Én nem túl sokat, mert a családom nem szeret ráharapni se a köményre se a koriander magra. A mustármagot nem veszik észre:) Kb. egy fél csomag köményt és mustármagot raktam az idén bele. Csináltam azonban úgy is, hogy kis zacskókat gyártottam szitaszer? anyagból, azokat jól teleraktam f?szerekkel és a savanyúság közé raktam. Az íze belement, a f?szer nem. Id?nként összekevertem és mindenütt átjárta. Szerintem rakj úgy bele ahogy a szemednek tetszik :)

Törölt felhasználó

Kedves Éva,én most készülök a berakáshoz és azt jó volna tudni,hogy a tartósítóból,mennyit kell rakni.....? El?re is köszi.

Sz Éva

Kedves alina73! Hát ezzel most megfogtál :) Nincs pontos mennyiségem. A tartósítószer zacskójára mindig rá van írva hogy milyen mennyiséghez mennyi kell. Az szerint szoktam. (Na- benzoátot).

Törölt felhasználó

Szia, szeretném megkérdezni, hogy ez így édeskés v inkább savanyú lesz? Mi jobban szeretjük, ha savanykás, ezért lehet, hogy kevesebb cukrot kell beleraknom (v több ecetet). :))) El?re is köszönöm.

Sz Éva

Hát szerintem egy kicsit édeskés, de azt ajánlom, hogy próbáld ki kicsiben és akkor jobban tudod viszonyítani. De inkább több ecet mint kevesebb cukor :)

Törölt felhasználó

Köszönöm :) További szép napot!

Törölt felhasználó

Nincs valakinek ötlete,hogy azt a fránya tartósítószert hogyan lehet kiiktatni a receptb?l?

Hozzávalók

5 kg savanyúsághoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek