Vegyes halleves

Name: Vegyes halleves
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kárász; 50 dkg Keszeg; 50 dkg Törpeharcsa; 1 kg Ponty; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Tv-paprika; 2 db Burgonya; 4 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Halászlékocka; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika; 1 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 l Víz

6adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg kárász
50 dkg keszeg
50 dkg törpeharcsa
1.5 kg ponty
1 közepes db paradicsom
1 közepes db tv-paprika
2 db burgonya
4 közepes fej vöröshagyma
2 db halászlékocka
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek sertészsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 l víz

503

Kalória

59.1g

Fehérje

11.4g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

1019.7g

Víz

213.2g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

83g kárász

64 kcal
83g keszeg

64 kcal
83g törpeharcsa

99 kcal
250g ponty

191 kcal
17g paradicsom

3 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
33g burgonya

19 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
3g halászlékocka

15 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
3g sertészsír

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
667g víz

0 kcal

Összesen 503 kcal

5% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

500g kárász

381 kcal
500g keszeg

381 kcal
500g törpeharcsa

595 kcal
1500g ponty

1143 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
200g burgonya

115 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
20g halászlékocka

88 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4000g víz

0 kcal

Összesen 3003 kcal

5% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

6.4g kárász

5 kcal
6.4g keszeg

5 kcal
6.4g törpeharcsa

8 kcal
19.2g ponty

15 kcal
1.3g paradicsom

0 kcal
1.3g tv-paprika

0 kcal
2.6g burgonya

1 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.3g halászlékocka

1 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.2g sertészsír

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
51.3g víz

0 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59.1 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2104.6 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
148 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
1244 mg
Nátrium
556 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
1019.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
2480 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 503 kcal

5% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
354.5 g

Zsír

Összesen
136.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
1279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12627.6 g
Cink
26 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
887 mg
Vas
22 mg
Magnézium
656 mg
Foszfor
7466 mg
Nátrium
3335 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
68.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
6118.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
37 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
14880 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
383 micro
Kolin:
1357 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
624 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
429 micro

Összesen 3003 kcal

5% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
78.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
191 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
33 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A halakat megtisztítjuk és feldaraboljuk.
Kb. 4 liter vízbe odatesszük főni az apróhalakat, a pontynak a fejét és farkát a felaprított hagymával, krumplival, paradicsommal és paprikával. Amikor a hal húsa teljesen leválik a szálkákról, levesszük a tűzről, és átpaszírozzuk a jó öreg paradicsompaszírozón.
Az átpaszírozott alaplevet visszatesszük a tűzre, és ízesítjük sóval, borssal.
1 ek zsírt felolvasztunk, elkeverjük benne a fűszerpaprikát és az őrölt csípőspaprikát, merünk rá egy merőkanál alaplevet, s feloldjuk benne a 2 halászlékockát, majd az egészet hozzáöntjük az alapléhez.
Beletesszük a pontyszeleteket, és 30 perc alatt készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 150 p

Ezt az ételt azért hívjuk hallevesnek és nem halászlének, mert édesapám szerint a halászt nem kell megfőzni, mert különben legközelebb ki fogná ki nekünk a halat a Tiszából.