Vegán cukkinitócsni

Name: Vegán cukkinitócsni
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Cukkini; 1 tk Só; 130 g Finomliszt; 15 g Élesztőpehely sörélesztőpehely; 1 ek Sütőpor; 2 db Salottahagyma pici; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 50 g Tejmentes margarin; 1 ek Növényi joghurt kókuszjoghurt; 1 csokor Petrezselyem; 2 ek Napraforgó olaj

Nosalty vegán

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db cukkini
1 tk só
130 g finomliszt
15 g élesztőpehely (sörélesztőpehely)
1 ek sütőpor
2 db salottahagyma (pici)
3 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
50 g tejmentes margarin
1 ek növényi joghurt (kókuszjoghurt)
1 csokor petrezselyem
2 ek napraforgó olaj

263

Kalória

6.9g

Fehérje

33.3g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

120.6g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

100g cukkini

16 kcal
2g só

0 kcal
33g finomliszt

118 kcal
4g élesztőpehely

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g bors

0 kcal
13g tejmentes margarin

90 kcal
4g növényi joghurt

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
4g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 263 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

400g cukkini

65 kcal
7g só

0 kcal
130g finomliszt

473 kcal
15g élesztőpehely

49 kcal
0g sütőpor

0 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
50g tejmentes margarin

359 kcal
15g növényi joghurt

10 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
16g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1056 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

53.8g cukkini

9 kcal
0.9g só

0 kcal
17.5g finomliszt

64 kcal
2g élesztőpehely

7 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7.5g salottahagyma

5 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
6.7g tejmentes margarin

48 kcal
2g növényi joghurt

1 kcal
6.1g petrezselyem

2 kcal
2.2g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
912 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
697 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
120.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
201 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
759 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2652 micro

Összesen 263 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3647.9 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
203 mg
Vas
7 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
2789 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
133.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
482.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
637 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
802 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
562 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3037 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10606 micro

Összesen 1056 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
375 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
409 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1427 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A cukkinit lereszeljük, megsózzuk, majd hagyjuk fél órát állni. Ez alatt az idő alatt a cukkini vizet ereszt és távozik a benne lévő keserű íz is.
Alaposan kinyomkodjuk, és egy tálkába tesszük a cukkinit. Hozzáadjuk a lisztet, az élesztőpelyhet, a sütőport, az aprított hagymát, a fokhagymát és a borsot. Só nem kell bele, mert a sózott cukkini eléggé sós marad.
Összedolgozzuk az egészet, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint, és azt is belekeverjük.
Egy serpenyőt felhevítünk és kikenünk olajjal. Egy fagylaltos kanállal adagoljuk a tócsnikat a serpenyőre, kicsit lelapogatjuk, és mindkét oldalukat pár perc alatt lepirítjuk.
Kókuszjoghurttal és friss petrezselyemmel meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Egyik legnagyobb kedvencünk a cukkinitócsni, így külön örülünk neki, hogy most már egész évben kapni ezt a szuper zöldséget. Hoztunk is nektek egy klassz tojás- és tejtermékmentes verziót, amit ráadásul bő olaj helyett simán serpenyőben sütünk meg. Pikk-pakk elkészül, könnyed, friss és ízletes, máris újrakészítenénk!