Vaníliás lime mousse

Name: Vaníliás lime mousse
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Lapzselatin; 100 g Sovány túró; 75 ml Görög joghurt 75 g; 50 g Cukor; 1 lime-ból nyert Limelé kb. 35 ml; 0 db Vanília; 1 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 100 g Habtejszín

Glaser

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db lapzselatin
100 g sovány túró
75 ml görög joghurt (75 g)
50 g cukor
1 lime-ból nyert limelé (kb. 35 ml)
0.5 db vanília
1 db tojásfehérje
1 csipet só
100 g habtejszín

350

Kalória

13.1g

Fehérje

31.7g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

62g

Víz

55.5g

Koleszterin

56mg

Élelmi rost

26.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

2g lapzselatin

7 kcal
50g sovány túró

47 kcal
38g görög joghurt

39 kcal
25g cukor

97 kcal
14g limelé

4 kcal
0g vanília

0 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
0g só

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 350 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

4g lapzselatin

14 kcal
100g sovány túró

94 kcal
75g görög joghurt

77 kcal
50g cukor

194 kcal
28g limelé

7 kcal
0g vanília

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g só

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 699 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

1g lapzselatin

4 kcal
25.2g sovány túró

24 kcal
18.9g görög joghurt

19 kcal
12.6g cukor

49 kcal
7.1g limelé

2 kcal
0g vanília

0 kcal
10.1g tojásfehérje

5 kcal
0g só

0 kcal
25.2g habtejszín

74 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 350 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
76 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.3 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
124 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 699 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
A túrót a joghurttal és a cukorral elkeverjük, majd hozzákeverjük a lime levét és a vaníliarúd kikapart magját.
A zselatint kicsavarjuk, majd állandó keverés mellett felolvasztjuk. Hozzáadunk 3 ek-t a krémből, majd a maradék krémhez adjuk, és jól összekeverjük.
A tejszínt és a tojásfehérjét a csipet sóval külön-külön kemény habbá verjük. Mikor a krém elkezd kocsonyásodni, óvatosan hozzákeverjük a tejszínt és a tojáshabot.
A krémet 2 hideg vízzel kiöblített formába töltjük, lefedve pár órára hűtőbe tesszük.
A mousse-t tányérra borítjuk, és tálaljuk.