édes krém mousse

Étcsokoládéhab

Tomatotree

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg étcsokoládé (60-70 %-os kakaótartalmú)
1 dl tej
1 db tojássárgája
4 db tojásfehérje
1 ek porcukor

331

Kalória

8.3g

Fehérje

33.8g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

38.1g

Víz

58.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

27g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

50g étcsokoládé

273 kcal
25g tej

14 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 331 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

200g étcsokoládé

1092 kcal
100g tej

56 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 1322 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

41.1g étcsokoládé

224 kcal
20.5g tej

11 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
32.9g tojásfehérje

17 kcal
1.4g porcukor

6 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
66 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
93 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 331 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
70.1 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1536.4 g
Cink
5 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
263 mg
Vas
17 mg
Magnézium
311 mg
Foszfor
514 mg
Nátrium
373 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
135.2 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
152.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 1322 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
54 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A csokit beletördeljük egy edénybe, amit egy gyöngyöző forróvízzel teli lábos fölé tudunk helyezni, és felolvasztjuk.
Felforraljuk a tejet, és az olvasztott csokoládéhoz adjuk.
Ha kb. testhőmérsékletűre hűlt, kézi habverővel belekeverjük a tojássárgáját.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, a cukrot két részletben hozzáadjuk.
A tojáshab felétbeleforgatjuk a csokis keverékbe, egyenletesre elkeverjük a kézi habverővel, majd a maradék tojáshabot is erőteljesen belekeverjük.
Osszuk el 4 kisebb csészébe, és hűtsük egy éjszakán, de legalábbis pár órán át.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Magas kakaótartalmú csokoládéból, igen kevés cukorral készül, ezért kifejezetten étcsokikedvelőknek ajánlom. Aki az édesebbet szereti, készítheti dupla mennyiségű cukorral, vagy tejszínhabbal is fogyaszthatja. Könnyű, habos állagú édesség.