húsételek ragu

Vajbabragu tésztával

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
400 g zöldbab (sárgahüvelyű vajbab)
2 ek napraforgó olaj (vagy olívaolaj)
500 g darált sertéshús
1 csipet só
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 ek tárkony
300 g tejföl (két kis pohár)
1 púpozott ek finomliszt (elhagyható)
500 g tészta (körítésnek)

620

Kalória

30.7g

Fehérje

72.7g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

167.6g

Víz

82g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

15g vöröshagyma

5 kcal
67g zöldbab

18 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g tárkony

1 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g finomliszt

12 kcal
83g tészta

309 kcal

Összesen 620 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
400g zöldbab

109 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g tárkony

9 kcal
300g tejföl

594 kcal
20g finomliszt

73 kcal
500g tészta

1855 kcal

Összesen 3724 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

4.9g vöröshagyma

2 kcal
21.9g zöldbab

6 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
27.3g darált sertéshús

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.2g tárkony

0 kcal
16.4g tejföl

32 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
27.3g tészta

101 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
767 g
Cink
3 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
109 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
407 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
167.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 620 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
184 g

Zsír

Összesen
136 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
492 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4602.2 g
Cink
18 mg
Szelén
435 mg
Kálcium
654 mg
Vas
25 mg
Magnézium
506 mg
Foszfor
2442 mg
Nátrium
515 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
436.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1005.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
527 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1348 micro
Kolin:
542 mg
Retinol - A vitamin:
388 micro
α-karotin
243 micro
β-karotin
1410 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2362 micro

Összesen 3724 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.6 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A babot -ha mirelit vagy friss- enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. (Én az anyukám által befőzött babot használom, de a konzerv is jó.)
Olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, rádobjuk a darált húst, sózzuk borsozzuk, és fehéredésig pároljuk. Szórunk rá kevés ételízesítőt is (ha nem szeretjük, elhagyható).
Ha a hús már majdnem teljesen puha, ráöntjük a babot, valamint megszórjuk a tárkonnyal, és tovább pároljuk őket kb. 5-10 percig, hogy az ízek kicsit összefőjenek. Ha a hús alatt nincs folyadék, nyugodtan öntsünk alá fél decinyi vizet.
A tejfölbe belekeverünk egy púpozott evőkanálnyi lisztet, hogy krémes legyen a szósz, de ez is elhagyható, akkor hígabb lesz a mártás. Ha jól elkevertük, a húsos babos egyvelegre öntjük, és alaposan összekeverjük. Kb. még 5 percig főzzük együtt, és kész is a babragu.
Köretként tésztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Ez egy saját recept. Egyszer ezeket a hozzávalókat találtam otthon, és gondoltam, főzök belőle valami finomat. Azóta is nagy kedvenc. Ez az adag egy nagyobb családnak is bőven elég. Ajánlom vajbabimádóknak! :)