Uborkás köles

Name: Uborkás köles
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Kígyóuborka; 100 g Köles; 60 g Füstölt sajt reszelt; 1 ek Olívaolaj vagy tökmagolaj; 0 ízlés szerint Só; 1 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Tárkony

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g kígyóuborka
100 g köles
60 g füstölt sajt (reszelt)
1 ek olívaolaj (vagy tökmagolaj)
só ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
oregánó ízlés szerint
tárkony ízlés szerint

368

Kalória

14.1g

Fehérje

47.7g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

282.2g

Víz

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

300g kígyóuborka

44 kcal
50g köles

189 kcal
30g füstölt sajt

98 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 368 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

600g kígyóuborka

87 kcal
100g köles

378 kcal
60g füstölt sajt

197 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 737 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

77.8g kígyóuborka

11 kcal
13g köles

49 kcal
7.8g füstölt sajt

26 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
282.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
76 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 368 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
758.1 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
106 mg
Vas
5 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
17 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
95.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
564.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
151 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 737 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A kölest háromszoros mennyiségű, enyhén sós vízben megfőzzük.
Közben az uborkát megtisztítjuk, csíkokra vágjuk, és kevés olajon hirtelen átpirítjuk. (Én csak szinte átmelegítettem, hogy még ropogós maradjon és friss.) Ízélés szerint fűszerezzük, például fokhagymával, oregánóval és tárkonnyal.
Az uborkát átkeverjük a kölessel, megszórjuk a reszelt sajttal, és tálaljuk.