Túrós-tökmagos pogácsa

Name: Túrós-tökmagos pogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 5 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 25 dkg Tehéntúró; 10 dkg Vaj; 1 db Tojás; 2 teáskanál Só; 3 ek Tökmag; a tetejére 1 db Tojás

5adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
5 dkg teljes kiőrlésű liszt
25 dkg tehéntúró
10 dkg vaj
1 db tojás
2 teáskanál só
3 ek tökmag
1 db tojás

gyors
magyar

451

Kalória

16.8g

Fehérje

42.8g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

59.8g

Víz

115g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

40g finomliszt

146 kcal
10g teljes kiőrlésű liszt

33 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
20g vaj

143 kcal
11g tojás

14 kcal
2g só

0 kcal
6g tökmag

27 kcal
11g tojás

14 kcal

Összesen 451 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
12g só

0 kcal
30g tökmag

134 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2251 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

26.6g finomliszt

97 kcal
6.6g teljes kiőrlésű liszt

22 kcal
33.2g tehéntúró

49 kcal
13.3g vaj

95 kcal
7.3g tojás

9 kcal
1.6g só

0 kcal
4g tökmag

18 kcal
7.3g tojás

9 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1565.6 g
Cink
131 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
69 mg
Vas
101 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
971 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 451 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
84 g

Zsír

Összesen
116.6 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7828.2 g
Cink
657 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
344 mg
Vas
507 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
1101 mg
Nátrium
4855 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
214.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
298.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
840 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
340 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
633 micro

Összesen 2251 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1041 g
Cink
87 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
46 mg
Vas
67 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
646 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
40 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A kétfajta lisztet összekeverjük a sóval.
Ezután hozzáadjuk a túrót, a vajat és az egy darab tojást. Homogén tésztát gyúrunk belőle.
Kb. 3-4 órát pihentetjük a hűtőszekrényben.
A tökmagot száraz edényben kissé megpirítjuk, hogy karakteres ízt kapjon. Kb. a felét felaprítjuk.
A tésztát kinyújtjuk, rászórjuk a felaprított tökmagot, meghajtogatjuk, és újra nyújtjuk kb. 1,5 cm-re. Ezután kiszaggatjuk, vagy tetszés szerint késsel kockára vágjuk. A tetejét megkenjük felvert tojással, és megszórjuk az egész tökmaggal. 180 fokos sütőben 20 perc alatt pirosra sütjük. Langyosan a legfinomabb.:)