r
Nosalty Logó

Juhtúrós-medvehagymás pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Nornora
Juhtúrós-medvehagymás pogácsa
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
  • 14% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 24% Zsír

tészta

tetejére

Összesen 813 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 24% Zsír

tészta

tetejére

Összesen 6493 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 24% Zsír

tészta

tetejére

Összesen 308 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 18% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    24.9 g

Zsír

  • Összesen
    42.9 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    38 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1095 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    37 mg
  • Kálcium
    179 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    30 mg
  • Foszfor
    202 mg
  • Nátrium
    642 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    79.3 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    32.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    49 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    103 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    49 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    49 micro
Összesen 813 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 18% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    199.1 g

Zsír

  • Összesen
    342.9 g
  • Telített zsírsav
    50 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    105 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    78 g
  • Koleszterin
    303 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8759.7 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    298 mg
  • Kálcium
    1431 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    240 mg
  • Foszfor
    1612 mg
  • Nátrium
    5139 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    634.2 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    28 mg

VÍZ

  • Összesen
    259.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    392 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    83 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    61 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    826 micro
  • Kolin:
    274 mg
  • Retinol - A vitamin:
    390 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    32 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    388 micro
Összesen 6493 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 18% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.4 g

Zsír

  • Összesen
    16.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    14 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    415 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    68 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    76 mg
  • Nátrium
    243 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    30 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    12.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    18 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    18 micro
Összesen 308 Kcal

Hozzávalók

tészta

tetejére

Elkészítés

tészta

  1. Az élesztőt elmorzsoljuk a meglangyosított tejben, hozzáadjuk a cukrot, a tetejére szórunk egy evőkanálnyi lisztet, és hagyjuk felfutni.
  2. Kimérjük a lisztet, elkeverjük benne a sót, majd a juhtúrót. Hozzáadjuk az étolajat, majd a felfuttatott élesztőt.
  3. A medvehagymát apróra összevágjuk. Akkor adjuk a tésztához, amikor már majdnem teljesen ki van dagasztva. (Ha szárított medvehagymát használunk, hamarabb is belekeverhetjük, jobban bírja a dagasztást.) A tészta akkor van kész, amikor a kezünkhöz már nem ragad, viszont túl keménynek sem szabad lennie.
  4. Letakarjuk, és duplájára kelesztjük.
  5. A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk, óvatosan kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, majd félbehajtjuk, újra kinyújtjuk, félbehajtjuk. Ezt ismételjük 4-5-ször, de arra figyeljünk, hogy minél kevésbé dolgozzuk ki belőle a buborékokat.
  6. Az utolsó hajtogatás után kb. 7 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztánkat, és lekenjük a felvert tojással, és reszelt sajttal megszórjuk. A legapróbb pogácsaszaggatónkkal kiszaggatjuk.
  7. A sütőt előmelegítjük 190 fokra, a sütő aljába vízzel teli edényt teszünk. 18 percig sütjük a pogácsákat.
  • Sütés hőfoka: 190 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 130 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 32
  • Tegnapi nézettség: 7
  • 7 napos nézettség: 81
  • Össznézettség: 3059
  • Feltöltés dátuma: 2020. május 04.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Nornora 4 recept

Kedvenc pogácsareceptünk. Ennyi hozzávalóból kb. 7 gáztepsivel tudunk sütni (350 db apró pogi). A juhtúró esetében én az egyik nagy kereskedelmi cég (M....) chef bryndza 1 kg-os kiszerelésű termékét használtam, mely már alapból tartalmaz sót. Ha só nélkülit sikerül beszerezned (mióta kedvenc kis boltom bezárt, azóta sajnos én nem találok forrást), akkor vedd figyelembe, hogy több só (kb. plusz fél evőkanál) kell a pogácsába, mint a receptben leírt. 

Hozzávalók

tészta

tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek