Túrós pite Tomatotree konyhájából

Name: Túrós pite Tomatotree konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Rétesliszt; 15 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 1 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl; 1 csomag Sütőpor; 2 dl Tej; 3 db Tojás; 1 ek Finomliszt; 50 dkg Tehéntúró; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 5 dkg Mazsola ha szeretjük

Tomatotree

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

35 dkg rétesliszt
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája
2 ek tejföl
1 csomag sütőpor

Túrós töltelék

2 dl tej
3 db tojás
1 ek finomliszt
50 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
6 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
5 dkg mazsola (ha szeretjük)

553

Kalória

18.7g

Fehérje

65.2g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

77.9g

Víz

137.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

28.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

44g rétesliszt

159 kcal
19g vaj

134 kcal
13g porcukor

48 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
5g tejföl

10 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Túrós töltelék

25g tej

14 kcal
21g tojás

26 kcal
2g finomliszt

7 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
8g cukor

29 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
6g mazsola

19 kcal

Összesen 553 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

350g rétesliszt

1274 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tejföl

79 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Túrós töltelék

200g tej

112 kcal
165g tojás

208 kcal
15g finomliszt

55 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g cukor

232 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g mazsola

150 kcal

Összesen 4429 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

20.4g rétesliszt

74 kcal
8.7g vaj

63 kcal
5.8g porcukor

23 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
2.3g tejföl

5 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

Túrós töltelék

11.6g tej

7 kcal
9.6g tojás

12 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
29.1g tehéntúró

43 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
2.9g mazsola

9 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1122.7 g
Cink
163 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
224 mg
Vas
126 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
176 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
65.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
77.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 553 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
149.3 g

Zsír

Összesen
191.3 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8981.2 g
Cink
1305 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
1793 mg
Vas
1010 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
3029 mg
Nátrium
1405 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
521.5 g
Cukor
230 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
623.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1384 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
673 mg
Retinol - A vitamin:
1361 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1024 micro

Összesen 4429 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
522.8 g
Cink
76 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
104 mg
Vas
59 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
82 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet elkeverjük a porcukorral és a sütőporral, majd összegyúrjuk a vajjal, a tojássárgájával és a tejföllel. A könnyen gyúrható tésztát kétfelé osztjuk, és hűvös helyen pihentetjük, amíg elkészül a túrós töltelék.
A hideg tejben elhabarjuk a tojássárgákat, folytonos keverés közben beleszórjuk a lisztet, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Ekkor tesszük fel a tűzre, és folyamatos keverés közben besűrítjük.
Amikor kihűlt, hozzáadjuk a túrót és a tojások keményre felvert fehérjét. Jól elkeverjük, citromlével, citromhéjjal ízesítjük, és a mazsolával gazdagítjuk.
Pihentetés után kinyújtjuk az egyik gombócnyi tésztát, és óvatosan a kivajazott, kilisztezett tepsibe fektetjük. Rákenjük a túrós tölteléket. A másik tésztánkat is kisodorjuk, és beborítjuk vele a túrót, villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 180 fokon aranysárgára sütjük.