Túrós pite Györgyi konyhájából

Name: Túrós pite Györgyi konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 4 dkg Friss élesztő; 20 dkg Cukor; 2 db Tojás; 50 dkg Tehéntúró; 200 g Tejföl; 2 evőkanál Gluténmentes gríz; 2 dl Tej

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
4 dkg friss élesztő
20 dkg cukor
2 db tojás
50 dkg tehéntúró
200 g tejföl
2 evőkanál gluténmentes gríz
2 dl tej

1475

Kalória

40g

Fehérje

160.2g

Szénhidrát

73.7g

Zsír

175.8g

Víz

119.5g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

57.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
50g cukor

194 kcal
28g tojás

35 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
50g tejföl

99 kcal
6g gluténmentes gríz

21 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 1475 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
200g cukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
200g tejföl

396 kcal
24g gluténmentes gríz

82 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 5892 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

24.7g finomliszt

90 kcal
12.4g margarin

89 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
9.9g cukor

38 kcal
5.4g tojás

7 kcal
24.7g tehéntúró

36 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
1.2g gluténmentes gríz

4 kcal
9.9g tej

6 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
40 g

Zsír

Összesen
73.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1551.2 g
Cink
327 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
244 mg
Vas
252 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
105 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
160.2 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
175.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
613 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
579 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
394 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 1475 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
160.1 g

Zsír

Összesen
294.8 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
478 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6204.6 g
Cink
1309 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
976 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
1991 mg
Nátrium
418 mg
Réz
51 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
641 g
Cukor
231 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
703.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2450 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
237 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
504 micro
Kolin:
419 mg
Retinol - A vitamin:
2317 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1575 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 5892 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.6 g
Cink
65 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
48 mg
Vas
50 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
21 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a csipet sót, 1 tojást, a cukros-élesztős tejet, és jól összegyúrjuk.
A túrót villával áttörjük.
A vajat megolvasztjuk, kissé hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a túróhoz a tejföllel, a grízzel, az 1 tojással együtt, és jól összekeverjük.
A tésztát kettéosztjuk, és tepsi méretűre nyújtjuk.
A tepsit kikenjük margarinnal, és kibéleljük az egyik kinyújtott tésztalappal.
Rákenjük a túrótölteléket, és befedjük a másik tésztalappal.
Megkenjük a kissé felvert tojással, villával megszurkáljuk.
200 C°-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütési módon, kb. 35 perc alatt szép pirosra sütjük.