pite körtés pite

Túrós-körtés pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

38g finomliszt

137 kcal
23g vaj

161 kcal
15g porcukor

58 kcal
0g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Túrókrém

63g tehéntúró

92 kcal
6g vaj

45 kcal
6g cukor

24 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
7g tojás

9 kcal

Körtés puding

33g körte

17 kcal
3g vaníliás pudingpor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g cukor

7 kcal
0g citromlé

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 583 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
180g vaj

1291 kcal
120g porcukor

464 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g sütőpor

3 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Túrókrém

500g tehéntúró

735 kcal
50g vaj

359 kcal
50g cukor

194 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal

Körtés puding

260g körte

133 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
15g cukor

58 kcal
0g citromlé

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 4659 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

17.3g finomliszt

63 kcal
10.4g vaj

74 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
0g só

0 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Túrókrém

28.8g tehéntúró

42 kcal
2.9g vaj

21 kcal
2.9g cukor

11 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.2g tojás

4 kcal

Körtés puding

15g körte

8 kcal
1.3g vaníliás pudingpor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0g citromlé

0 kcal
5.8g víz

0 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
831 g
Cink
163 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
132 mg
Vas
126 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
87 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
101 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 583 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
126.4 g

Zsír

Összesen
240.1 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6647.8 g
Cink
1304 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1056 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
2219 mg
Nátrium
694 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
500.8 g
Cukor
235 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
807.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1806 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
558 mg
Retinol - A vitamin:
1769 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
842 micro

Összesen 4659 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.3 g
Cink
75 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
61 mg
Vas
58 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
40 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 267 kcal

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
18 dkg vaj (hidegen)
12 dkg porcukor
1 csipet só
2 db tojássárgája
0.5 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj

Túrókrém

50 dkg tehéntúró
5 dkg vaj
5 dkg cukor (ízlés szerint)
0.5 citromból nyert citromlé
1 csomag vaníliás cukor (a bourbon vaníiliás cukrot ajánlom, azzal a legjobb)
1 db tojás

Körtés puding

1 nagy db körte
0.5 tasak vaníliás pudingpor
fahéj ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
3 teáskanál cukor (igazából nem mértem, ki milyen édesen szereti)
1 tk citromlé
1 dl víz

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, és összegyúrjuk. Pár percre betesszük a hűtőbe, majd 2/3-1/3 arányban elosztjuk. A kisebb részt visszatesszük a hűtőbe.
Egy piteformát sütőpapírra teszünk fejjel lefelé, és körberajzoljuk. A tésztát kinyújtjuk a megrajzolt kör méretére, majd előmelegített sütőben pár perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a széle barna, és a közepe is kezd barnulni.
A maradék tésztát is kinyújtjuk a rajzolt kör nagyságúra, majd kb. 1 centi széles csíkokra vágjuk. Ezek lesznek a "rácsok" a pite tetején.

Túrókrém

A túrót, a cukrot, a citromlét és a vaníliás cukrot összekeverjük, majd pár percig állni hagyjuk. Ez alatt egy kis levet enged a túró, és nem lesz olyan száraz.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és félretesszük.
A vajat és a tojássárgáját beleturmixoljuk a túróba, majd a fehérjét is beletesszük. Lehet a turmixszal is, nem baj, hogy összetörik.

Körtés puding

1 nagyobb körtét megpucolunk, és kis kockákra vágunk. Serpenyőben felolvasztunk egy kis darab vajat, erre tesszük a körtét. Majd megszórjuk a cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel, egy kis citromlével, és hagyjuk picit rotyogni.
Ha puha a körte, akkor egy szűrővel kivesszük a léből a körtéket, és félretesszük.
A serpenyőben maradt lét egy mérőpohárba öntjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy kb. 1,5 dl legyen. (A hozzávalókhoz 1 dl vizet írtam, mert nekem a körte 0.5 dl levet eresztett.)
Fél csomag vaníliás pudingot megfőzünk a körte levével, majd belekeverjük a körtét is.
Ezután a túrókrémet rákenjük a már megsült tésztára, majd a túróra jöhet a körte is. A felcsíkozott tésztával "berácsozzuk" a pitét. Meglehet kenni tojással, de én nem szoktam. Előmelegített sütőben pár perc alatt megsül. Nem kell agyonsütni, mert az alja már kész van. Épp csak annyi idő kell neki, amíg a teteje is megpirul kicsit.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7760
Feltöltés dátuma: 2014. június 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - körtés pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17519 recept

Valami finom, egyszerű sütit szerettem volna csinálni. Volt itthon túró is, körte is, a pitét pedig mindenki szereti nálunk, így jött a túrós-körtés pite ötlete. :)