péksütemény burek

Túrós-fetás burek

Gonoszka1

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

18 db réteslap (45 dkg)
50 dkg sovány túró
50 dkg feta sajt
55 dkg tejföl (nálam 10%-os)
10 dkg kecskesajt (lágy, nálam lilahagymás)
1 csomag sütőpor
30 g olívaolaj
2 dkg vaj
1.8 dl ásványvíz
2.5 dl víz
0.3 dl tej
só ízlés szerint

835

Kalória

36.9g

Fehérje

55.8g

Szénhidrát

50.1g

Zsír

192.8g

Víz

148.6g

Koleszterin

4mg

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

75g réteslap

221 kcal
83g sovány túró

78 kcal
83g feta sajt

221 kcal
92g tejföl

182 kcal
17g kecskesajt

61 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
3g vaj

24 kcal
30g ásványvíz

0 kcal
42g víz

0 kcal
5g tej

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 835 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

450g réteslap

1328 kcal
500g sovány túró

470 kcal
500g feta sajt

1325 kcal
550g tejföl

1089 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
12g sütőpor

6 kcal
30g olívaolaj

265 kcal
20g vaj

143 kcal
180g ásványvíz

0 kcal
250g víz

0 kcal
30g tej

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5007 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

17.2g réteslap

51 kcal
19.1g sovány túró

18 kcal
19.1g feta sajt

51 kcal
21g tejföl

42 kcal
3.8g kecskesajt

14 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0.8g vaj

5 kcal
6.9g ásványvíz

0 kcal
9.5g víz

0 kcal
1.1g tej

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2585.3 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
711 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
612 mg
Nátrium
1210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
192.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
304 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 835 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
221.6 g

Zsír

Összesen
300.5 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
892 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15511.6 g
Cink
17 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
4263 mg
Vas
7 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
3673 mg
Nátrium
7257 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
334.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
1157 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1851 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
1826 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 5007 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
163 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A túrót összekeverjük 2 dl tejföllel, 0,8 dl ásványvízzel. A fetát is összekeverjük 2 dl tejföllel, 0,8 dl ásványvízzel. A lágy kecskesajtot 1,5 dl tejföllel, 0,2 dl ásványvízzel összekeverjük. (Én botmixerrel krémesítettem mindegyiket.)
A 2,5 dl vizet felforraljuk a 2 dkg vajjal. Ha kihűlt, akkor belekeverjük a sütőport.
Egy tepsit kikenünk a fele olajjal. A réteslapokat hármasával tesszük a tepsibe, és mindegyik lapot megkenjük a vajas-sütőporos vízzel.
A rétegek így jönnek: 3 db réteslap locsolva, tehéntúrós krém fele, 3 db réteslap locsolva, fetasajtoskrém fele, 3 db réteslap locsolva, kecskesajtoskrém az egész, 3 db réteslap locsolva, fetasajtoskrém másik fele, 3 db réteslap locsolva, tehéntúrós krém másik fele, 3 db réteslap locsolva, kivéve az utolsó lapot. A maradék olajat a tejjel összekeverjük, és ezzel kenjük le az utolsó réteslapot.
Előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk, és kb. 40-45 percig pirosodásig sütjük.
Melegen tálaljuk tejföllel vagy joghurttal meglocsolva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x37

Nagyon szeretem a túrót, és szeretem a bureket. Így elkészítettem a hétvégén. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 219 kalória van.