péksütemény burek

Kétsajtos burek

Frico

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
2 db vöröshagyma
2 db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
2 csomag réteslap (6 lapos)
15 dkg sajt
15 dkg edami sajt
1 db tojás
1 dl habtejszín
2 ek szezámmag (fekete és sima vegyesen)

441

Kalória

20.2g

Fehérje

35.3g

Szénhidrát

24g

Zsír

79.8g

Víz

101.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
31g újhagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
50g réteslap

148 kcal
25g sajt

88 kcal
25g edami sajt

89 kcal
9g tojás

12 kcal
17g habtejszín

49 kcal
2g szezámmag

13 kcal

Összesen 441 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
184g újhagyma

35 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
300g réteslap

885 kcal
150g sajt

528 kcal
150g edami sajt

536 kcal
55g tojás

69 kcal
100g habtejszín

292 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 2640 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

1.4g olívaolaj

12 kcal
15.6g vöröshagyma

6 kcal
15.9g újhagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
26g réteslap

77 kcal
13g sajt

46 kcal
13g edami sajt

46 kcal
4.8g tojás

6 kcal
8.7g habtejszín

25 kcal
1.2g szezámmag

7 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1129.3 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
405 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
398 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 441 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
121.1 g

Zsír

Összesen
144 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
609 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6776 g
Cink
12 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
2431 mg
Vas
6 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1686 mg
Nátrium
2390 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
211.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
479 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1249 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
1184 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
783 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1506 micro

Összesen 2640 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
586.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
210 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

Az olajat felhevítjük, és rádobjuk a háromféle, finomra aprított hagymát. Sózzuk-borsozzuk, és megszórjuk fűszerköménnyel, majd addig pároljuk, amíg már-már karamellizálódik.
Egy konyharuhát bevizezünk, és ráterítünk 2 réteslapot - a réteslapokat minden rétegnél megspricceljük pár csepp vízzel.
Az egyik hosszanti oldal mentén egy csíkban felkanalazzuk a hagyma harmadát, majd a réteslap egészét beborítjuk reszelt, lágy, sütéskor krémesen olvadó Goudával. Erre ráteszünk még két lapot, amit a reszelt Edámi sajt harmadával beszórunk. Ez az enyhén sós ízvilágú sajt biztosítja a karakteres ízt.
A hagymás oldalánál indulva feltekerjük a négy réteslapból álló tekercsünket, majd az egészet megismételjük még kétszer, így összesen három tekercset fogunk kapunk.
Ha megvannak a tekercseink, egy kivajazott piteformába tesszük, úgy, hogy a belsejéből indulva, csigavonalban tekeredjen.
A tojást elkeverjük a habtejszínnel, sózzuk-borsozzuk, és bekenjük vele a burek tetejét. Megszórjuk a kétféle szezámmaggal, majd 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre, vagy amíg aranybarnára pirul.
Ha elkészült, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd szeleteket vágunk belőle. Retekcsírával megszórjuk, és már fogyaszthatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25cm

További kipróbált receptek

Ezt a sült tésztát a két különböző sajt teszi különlegessé. A rendkívül olvadékony enyhe Gouda sajtnak köszönhetően a tészta nem lesz száraz, míg a lágy, enyhén sós ízvilágú Edámi sajt pedig különleges ízt biztosít az ételünknek.