torta túrótorta csokis túrótorta

Túrós-csokis torta

Tünde90

6adag

Idő

85p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

12 db tojás
12 ek cukor
9 evőkanál finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

A csokikrémhez

2 dl habtejszín
10 dkg tejcsokoládé (lehet étcsoki is)
5 dkg cukrozatlan kakaópor
12 dkg cukor
12 dkg margarin
2 dl tejföl
20 ml rumaroma

A túrós krémhez

50 dkg tehéntúró (krémes)
1 db tojás
12 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 dl habtejszín

A tetejére a fehércsokis bevonóhoz

10 dkg fehér csokoládé
2 ek cukor
2.5 dl habtejszín

A tetejére az étcsokis bevonóhoz

10 dkg étcsokoládé
2 ek cukor
2.5 dl habtejszín

1566

Kalória

38.6g

Fehérje

133.2g

Szénhidrát

102.3g

Zsír

266.6g

Víz

584.9g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

103.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
23g finomliszt

82 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A csokikrémhez

33g habtejszín

97 kcal
17g tejcsokoládé

89 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
20g cukor

77 kcal
20g margarin

143 kcal
33g tejföl

66 kcal
3g rumaroma

0 kcal

A túrós krémhez

83g tehéntúró

123 kcal
9g tojás

12 kcal
20g porcukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g habtejszín

97 kcal

A tetejére a fehércsokis bevonóhoz

17g fehér csokoládé

90 kcal
3g cukor

13 kcal
42g habtejszín

122 kcal

A tetejére az étcsokis bevonóhoz

17g étcsokoládé

91 kcal
3g cukor

13 kcal
42g habtejszín

122 kcal

Összesen 1566 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

660g tojás

831 kcal
120g cukor

464 kcal
135g finomliszt

491 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A csokikrémhez

200g habtejszín

584 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
120g cukor

464 kcal
120g margarin

860 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g rumaroma

0 kcal

A túrós krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
55g tojás

69 kcal
120g porcukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A tetejére a fehércsokis bevonóhoz

100g fehér csokoládé

539 kcal
20g cukor

77 kcal
250g habtejszín

730 kcal

A tetejére az étcsokis bevonóhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
20g cukor

77 kcal
250g habtejszín

730 kcal

Összesen 9406 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

19.4g tojás

24 kcal
3.5g cukor

14 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A csokikrémhez

5.9g habtejszín

17 kcal
2.9g tejcsokoládé

16 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3.5g cukor

14 kcal
3.5g margarin

25 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
0.6g rumaroma

0 kcal

A túrós krémhez

14.7g tehéntúró

22 kcal
1.6g tojás

2 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
5.9g habtejszín

17 kcal

A tetejére a fehércsokis bevonóhoz

2.9g fehér csokoládé

16 kcal
0.6g cukor

2 kcal
7.4g habtejszín

21 kcal

A tetejére az étcsokis bevonóhoz

2.9g étcsokoládé

16 kcal
0.6g cukor

2 kcal
7.4g habtejszín

21 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
102.3 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
585 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2428.5 g
Cink
220 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
507 mg
Vas
173 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
904 mg
Nátrium
420 mg
Réz
9 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
133.2 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
266.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
803 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
101 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
784 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 1566 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
231.8 g

Zsír

Összesen
613.9 g
Telített zsírsav
315 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
190 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
3510 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14570.9 g
Cink
1323 mg
Szelén
277 mg
Kálcium
3041 mg
Vas
1036 mg
Magnézium
848 mg
Foszfor
5427 mg
Nátrium
2518 mg
Réz
55 mg
Mangán
46 mg

Szénhidrát

Összesen
799.2 g
Cukor
620 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
1599.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4819 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
723 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
605 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
425 micro
Kolin:
2153 mg
Retinol - A vitamin:
4704 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1348 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3266 micro

Összesen 9406 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.8 g
Cink
39 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
90 mg
Vas
30 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
74 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előző este elkészítjük a tetejére valót: a csokikat külön edényben vízgőz felett felolvasztjuk, felöntjük a habtejszínnel, belekeverjük a cukrot, és forralásig hevítjük. Lehűtjük, és hűtőbe tesszük egy éjszakára.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, a sárgáját a cukorral összekeverjük, majd a fehérjét és a sárgáját egybekeverjük.
A száraz hozzávalókat összekeverjük, és a tojásokhoz adjuk. Kb. 45 perc alatt megsütjük a tésztát.
Addig elkészítjük a csokis krémet: a főzőtejszínt felforraljuk a cukorral, majd mehet bele a csoki. Ha elolvadt, beletesszük a kakaóport, elkeverjük, végül a margarin. Levesszük a tűzről, kihűtjük. Ha kihűlt, beletesszük a tejfölt, és habverővel elkeverjük.
Túrós krém: a hozzávalókat a tejszínhab kivételével összekeverjük, majd a habbá vert tejszínt belekeverjük.
A kihűlt piskótát 3 felé vágjuk. Összeállítás: lap, csokis krém, túrós krém, megint lap, csokis, túrós krém, végül tetején lap.
Az előző este elkészített krémeket habverővel felverjük (a fehéret kb. 15 percig kell verni úgy, hogy ne adjuk fel!, az étcsokis kb. 6-7 perc).
Bevonjuk velük a tortát, tetszés szerinti alakra. Díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 28

Édesanyám nagyon szereti a csokis és túrós süteményeket, és én mindkettővel szerettem volna kedveskedni neki a születésnapjára. Még új vagyok a sütés világában, és a díszítésében még újabb, szóval van még mit fejlődnöm.:)